Tabla de contenido
Preparación de los ñoquis con hierbas aromáticas
Mezclar la queso ricotta, 180 g de harina, una pizca de sal, huevos, parmesano y nuez moscada rallada.
Mezcle los ingredientes con cuidado hasta obtener una mezcla bastante consistente.
Divídelo en trozos pequeños y deslízalos debajo de tus dedos formando cilindros largos de 2 cm de diámetro. Enharínelos y cocínelos en agua hirviendo con sal hasta que salgan a la superficie.
Mientras tanto, tome una sartén antiadherente, vierta la mantequilla y deje que se derrita a fuego lento y luego agregue las hojas de salvia.
Drene el Gnocchi suavemente, viértelos en la mantequilla, mezcle suavemente, luego sirva y sirva con el queso parmesano rallado y una pizca de salvia picada.
Prueba también los ñoquis con calabaza.
