Corta el calabaza córtelo en trozos, colóquelo en una bandeja para hornear sin agregar condimentos y hornee en el horno. Una vez que esté tierno, estará listo para su uso y por lo tanto será necesario pasarlo por el molinillo de verduras.
Recoger la mezcla en un bol, luego agregar los macarrones previamente machacados, luego también la mostaza finamente picada, el huevo, una cantidad suficiente de pan rallado y finalmente la piel de limón rallada. Mezclar todo bien, pasar la mezcla a una cacerola y cocinar.
Mientras tanto, prepare el pasta fresca , extienda la masa y córtela en rectángulos. Sobre cada uno de estos tendrás que colocar un montón de relleno. En este punto, cierra cada ravioli, prestando atención a la presión en los bordes para que la crema de calabaza no salga una vez cocida.
Cuando estén listos, se pueden cocinar eligiendo entre dos métodos diferentes: hirviéndolos en agua hirviendo con sal o en caldo de res o pollo. En el primer caso deben servirse secas y condimentadas con mantequilla y parmesano, mientras que en el segundo se convertirán en una sopa caliente.
Estos deliciosos ravioles también son excelentes para Menú de Halloween.
