Coloca la harina en la superficie de trabajo creando un hueco en el centro. Mientras tanto, hierve las ortigas pasándolas por un colador y después de secarlas colócalas en el centro de la harina.
Agrega los huevos, la sal y empieza a trabajar la masa. Extiéndalo sobre una superficie de trabajo enharinada y corte la lasaña.
Mientras tanto, será bueno preparar la salsa agregando la carne picada, el chorizo, la sal, la pimienta y la nuez moscada al puré de tomate o uno muy bueno. salsa de carne. Cocine a fuego lento diluyendo con vino blanco, luego continúe cocinando hasta alcanzar la densidad ideal.
Tirar la lasaña en agua hirviendo, luego esperar a que salgan a la superficie, luego escurrirlos y luego distribuirlos en una fuente para servir y sazonar con la salsa.
De igual forma es posible verter la lasaña en un bol suficientemente grande, agregar la salsa, luego remover todo para lograr un color uniforme que le da la salsa roja.
Una variante particular de este plato típico de Liguria ve el condimento basado en salsa de nueces, por lo tanto, utilice la salsa que mejor se adapte a sus necesidades.
Este primer plato se puede colocar en el Menú navideño.
