Extrae el bacalao del remojo, escúrralo bien y luego córtelo en trozos suficientemente grandes. Luego coloca el pescado en una cacerola cubierta con agua fría, todo sin sal. Hervir durante unos 2-3 minutos, luego, después de drenarlo, límpielo de los huesos y la piel.
En una sartén aparte, sofría la cebolla y el ajo finamente picados que, junto con el aceite, la sal y la guindilla picada, formarán la base de la preciosa receta. Cuando la salsa haya alcanzado la temperatura adecuada, agregue los tomates sin piel y sin pepitas.
Dejar cocer todo durante más de 5 minutos y finalmente añadir el bacalao. Después de mezclar bien, cubra la sartén y continúe con la cocción durante unos 20 minutos.
El tiempo será más que adecuado para hervir los espaguetis que luego habrá que escurrir una vez cocidos al dente. Vierta la pasta en una sopera y sazone al gusto con el bacalao y la salsa.
