Preparación:
Preparar la masa quebrada según la receta habitual, o utilizar la envasada. Lave las remolachas y hiérvalas durante unos diez minutos. Escurrir y condimentar en una sartén con aceite y ajo, luego picar un poco.
Poner la ricota, los huevos y el parmesano en un bol y mezclar todo bien. Condimente con sal, agregue la salchicha en trozos pequeños, las rodajas de salchicha y la mitad del queso ahumado.
Con un rollo de masa quebrada forrar el fondo de un molde para pasteles de 26 cm de diámetro, pinchar con un tenedor y verter la rica mezcla. Cubre la superficie con el queso scamorza restante y cierra la tarta con otro disco de masa quebrada.
Dobla bien los bordes para sellar los dos rollos de masa, pincela con un huevo ligeramente batido y pincha la superficie con un tenedor.
Hornea el Pastel de acelgas con queso ahumado y wurstela 180 ° -200 ° durante aproximadamente 35-40 minutos. Disfrútelo frío o caliente.
