Preparación:
Lavar la coliflor y cortarla en trozos. Cocine al vapor durante 20/30 minutos con una olla a vapor o una olla a presión. En ausencia de estas herramientas, puede usar un colador de metal para colocarlo en una olla con tapa.
Los alimentos al vapor son aptos para quienes siguen una dieta o que en cualquier caso aman mantenerse en forma, por eso este método de cocción es fundamental para quienes quieren una receta ligera.
Mientras tanto, encienda el horno a 180 ° C.Mientras tanto, el coliflor se cuece al vapor, preparar la bechamel: enfriar la leche con la maicena y el cubo, poner al fuego y dejar espesar, luego sazonar con sal y pimienta.
Cuando la coliflor esté bien cocida, colóquela en un plato de vidrio, cúbrala con una capa de jamón cocido, luego agregue el besamel y concluir con las rebanadas y al gusto una ligera pizca de pan rallado.
Coloque en el horno durante 5-10 minutos y retírelo del horno cuando se haya formado una costra dorada en la superficie y coliflor quedarán suaves y cremosos. Aquellos con un diente dulce podrán saborear el coliflor con bechamel y queso scamorza.
