Flan de soja para decorar postres
Necesitas algo lactoso para decorar tus pasteles pero ¿estás a dieta? Por qué no usar un poco de natillas ligeras, esta es una propuesta alternativa a la clásica, donde en lugar de la leche normal puedes agregar la soja y los huevos no se integrarán.
Ingredientes:
1l de leche de soja
100 g de harina
1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de saborizante de vainilla)
100 g de azúcar
Ralladura de 1 limón
Método:
Primero, hervir la leche con la vainilla y la ralladura de limón, en cuanto la mezcla empiece a hervir retiramos del fuego.
Prepara la harina en un bol, lo azúcar y 2 vasos de leche caliente, mientras agregas varios ingredientes, continúa vierta la leche y revuelva la mezcla hasta que se absorba por completo. Agrega la crema a un poco azafrán para dar el clásico color amarillo, poner la mezcla a fuego lento y llevar a ebullición durante al menos 5 minutos a fuego lento.
