La Fresas con champagne ¡Son sin duda uno de los pecados de glotonería más deseados y cometidos en la mesa! Las fresas deliciosas y fragantes son frutas de primavera / verano con un característico color rojo brillante, pequeños, redondos o alargados, son buenos y sabrosos en todas sus variedades.
Las fresas, sabrosas y deliciosas, también se pueden cultivar en el balcón de la casa. Incluso si no tienes un pulgar verde, la planta de fresa es bastante resistente y puedes disfrutar de una fruta deliciosa, blanca y turgente al principio, para volverse roja brillante en el período de máxima madurez.
Excelente para morder humedecido con un poco de azúcar o natural con jugo de limón, las fresas son perfectas para rellenar cremas, pasteles y tartas o delicioso o sabrosas tartaletas de fruta fresca, rellenas de natillas o crema chantilly.
Para la mayoría elegante soy lo escencial clásico fresas bañadas en chocolate negro y disfrutadas en combinación con una copa de vino espumoso, para un brindis romántico y original. En nuestra propuesta Las fresas se combinan con jugo de limón, una pizca de azúcar glass y ralladura de limón para cubrir, ¡para hacer de esta preparación uno de los aperitivos más elegantes, fragantes y refinados! Veamos cómo preparar Fresas con champagne en nuestra receta paso a paso!
Proceso de fresas y champagne
- Lave bien las fresas, posiblemente en Km0 y respetando la estacionalidad, comprar fresas en su período de máxima maduración que generalmente se extiende desde mayo hasta finales de junio. Toma tu canasta de fresas lavarlos a fondo con agua corriente para eliminar todos los residuos de la cosecha, y dejarlos en remojo en un bol con agua muy fría (mejor aún si se le agregan unos cubitos de hielo) déjalos reposar unos 10 minutos.
- Sobre una tabla de cortar y con un cuchillo afilado, proceder a eliminar en primer lugar el pecíolo. Luego, según su tamaño, córtalos primero a lo largo de toda su longitud y luego horizontalmente, reduciéndolos así en pequeños trozos.
- Coloca las fresas cortadas en un tazón pequeño. con del jugo de un limón orgánico muy fresco. Con la ayuda de un colador de malla apretada, fíltrelo y verterlo sobre las fresas con la adición de una cucharada de azúcar en polvo. Mezclar y dejar macerar unos 20 minutos colocando el bol en el frigorífico.
- Coloca las tazas en la superficie de trabajo, incluso mejor si usa copas de champán. Vierta el champán en las copas y moja el borde del vaso con un poco de azúcar para decorar.
- Sumerja una fresa entera en cada taza y combine la bebida con una porción de fresas naturales, mejor si se sirve con un buen chocolate amargo para morder alternándolo con champán, o si se quiere optar por un poco de salsa de chocolate amargo para verter sobre fresas, el sabor y el sabor del champán se verán aún más potenciados por las notas ácidas y contrastantes buen chocolate negro, excelente combinación con delicados burbujas! ¡La bebida perfecta para ocasiones especiales, para una velada de elegancia!
Fresas y champán imágenes y fotos
