Preparación de la mousse de granada
- Lave las granadas con agua fría.
- Sécalos con papel de cocina absorbente.
- Pelar las granadas y luego pelarlas evitando quitarles incluso la piel blanca porque tiene un sabor amargo.
- Vierte las judías en un colador y exprímelas cuidando que se recoja todo el jugo.
Preparación del almíbar
- Tomó una cacerola, vertió el jugo de granada.
- Agrega el azúcar.
- Mezclar bien.
- Ponga la cacerola que contiene el almíbar a fuego lento.
- Derretir el azúcar.
- Agrega la vainilla y la maicena y deja que la mezcla espese.
- Retire la cacerola del fuego.
- agregue las nueces picadas y mezcle.
- Vierta la mousse de granada sobre las obleas dulces y sirva.
Receta de mousse de granada con ricotta
También puedes probar a hacer mousse de granada con esta receta alternativa aromatizada con licor de cereza y ricotta.
Como ingredientes debes tener a mano:
- granadas
- 500 g de requesón
- 3 cucharadas de kirsch
- 50 g de azúcar
- 2 claras de huevo
- una pizca de vainillina
- hojas de menta y granos de granada
Cómo hacer
Pelar las granadas y pelarlas y, como antes, quitar la piel amarilla.
Pon los frijoles en un bol; espolvorear con un poco de azúcar y espolvorear con kirsch. Mezclar suavemente con una cuchara y dejar reposar unos minutos.
Mientras tanto, prepare una crema: ponga la ricota tamizada en la jarra de la licuadora. Agrega el azúcar y una pizca de vainillina y licúa hasta obtener una crema tersa. Transfiera la crema obtenida a un tazón bastante grande y mezcle la mitad de las semillas de granada.
Te puede interesar: Mousse de moras
Batir las claras hasta que estén firmes y añadirlas, poco a poco, al ricotta hasta que la mezcla esté blanda y homogénea.
Distribuir la mousse en un bol de vidrio, espolvorear con las semillas de granada reservadas y decorar, al gusto, con las hojas de menta (lavadas y secas).
Ponga las tazas de mousse de granada en el refrigerador y retírelas justo antes de servir.
Consejo
Puedes servir la mousse de granada decorándolas con nueces picadas, unas rodajas de naranja o mandarina y para darle un toque exótico también puedes ver uno o dos Alchechengi.
Si quieres puedes enriquecer la mousse con unos mechones de crema batida para postres, sin lactosa para quienes tienen problemas de intolerancia. Para decorar también puedes usar bayas glaseadas.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Esta deliciosa mousse de granada con un delicado sabor también se puede servir en la mesa durante las vacaciones de Navidad, especialmente durante la cena de Nochevieja.
Recetas con granada
- Mermelada de granada
- Sirope de granada
- Crema de granada
- Licor de granada
Curiosidades sobre la granada
La granada también llamada granada, la fruta reina de la mesa de otoño e invierno es un símbolo de pasión ardiente, fertilidad, abundancia. testimonios históricos relatan que la fruta de la granada era muy conocida entre los antiguos que le atribuían un significado muy específico: para los babilonios era un símbolo de invencibilidad, para los griegos y romanos representaba la fertilidad por la riqueza de las semillas. de los siete frutos de la Tierra Prometida. La granada también se llama comúnmente granada ya que la planta es una fruta rica en antioxidantes, vitaminas, sales minerales apreciadas por sus propiedades beneficiosas.
Galería de fotos de recetas de granada
