Tarta de nata y manzana

Es el aroma de los dulces de la abuela, vainilla mezclada con leche caliente y el color vivo de huevos recién cogidos. La el sabor único de la tarta de crema se enriquece con el delicado sabor a manzanas que confirman la combinación perfecta! Puedes variar gusto y sabor con la fruta que mas te guste, darle fresas para un toque de verano o bayas para una nota amarga pero con un gran efecto estético. Veamos como prepararnos juntos esta deliciosa tarta de manzana y crema en nuestra receta paso a paso!

Preparación de la tarta de nata y manzana

1. En un tazón grande unir allí harina tamizada, lo azúcar en polvo y una pizca de sal, Haga un agujero en el centro y coloque elhuevo entero.
2. Agregar la mantequilla fría cortado en trozos pequeños y muy frío para obtener una masa con una consistencia impecable.
3. Amasar rápidamente todos los ingredientes dentro del bol y concluir el procesamiento de la masa vertiendo la masa en la tabla de repostería espolvoreado con un poco de harina. Amasar la masa intentando obtener una pasta base liso y suave y que no tenga residuos de harina ni mantequilla, que esté seco y ya no se pegue a la superficie de trabajo.
4. Cuidar de cubrir la masa con film transparente es dejalo descansar en el frigorífico durante una hora cubierto con un paño.
5. Mientras tanto en una cacerola combinar la leche y allí crema fresca es deja que se caliente a fuego lento. Para un excelente producto te sugerimos preferir de El leche fresca y no crema líquida y de larga duración que no sea de origen vegetal, generalmente ya endulzada.
   
6. En una cacerola, pelar los huevos y agregar solo las yemas., agrega el azúcar y con ayuda de un batidor, batir las yemas de huevo hasta que se pongan blancos y espumosos.
   
7. Agrega la harina y el almidón. pasar por un tamiz e agréguelos a la mezcla de huevos.
   
8. Lleva la olla al fuego llama baja e vierta la leche caliente y la nata filtrarlos con un colador y mezclar con un batidor de mano.
9. Sin dejar de mezclar deja que la crema espese que debe ser lisa y sin grumos.
10. Cuando la crema comience a espesarse, apague el fuego, continúe mezclando y deje a un lado hasta que esté listo para usar.
11. Recoge el masa quebrada del refrigerador e deja que se ablande a temperatura ambiente durante 10 minutos. Enharine ligeramente la superficie de trabajo e preparar un rodillo.
    
12. Estirar la masa con un espesor de aprox. 1,5cm.
    
13. Colóquelo con cuidado en el molde envolviéndolo con cuidado en el rodillo. y hacer agujeros con las púas de un tenedor para facilitar la cocción.
14. Agrega las natillas y nivelar la superficie con el dorso de una cuchara.
    
15. Una vez que la nata esté bien distribuida en la masa procedemos a cortar las manzanas.
    
16. Corta manzanas de la calidad que más te guste. conseguir unas rodajas bastante finas.
    
17. Organizar las rodajas de manzana en un círculo creando una espiral, comenzando desde el exterior y cerrando hacia el centro.
18. Estirar otra capa de masa más bien delgado y cubrir la superficie sellando cuidadosamente los bordes.
19. Decorado Si te gusta la superficie con la masa restante creando flores u hojas con la ayuda de moldes de expulsión específicos para galletas.
20. Hornee la tarta en un horno estático durante 30/35 minutos. y hasta que la superficie esté uniformemente dorada. ¡Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutarlo en combinación con un buen té o para el recambio adecuado para el desayuno o la merienda!
    

Tarta de crema y manzana imágenes y fotos