Preparación de pimientos con patatas
Lave yo pimientos, séquelos y luego córtelos por la mitad.
Retire el núcleo, los filamentos, las semillas y las partes dañadas.
Cortar los pimientos filetes con las solapas anchas y dejar secar al aire.
Mientras tanto, lavar las patatas, secarlas, retirarlas y pelarlas.
En una sartén antiadherente sofreír el aceite con un diente de ajo y añadir los pimientos.
Cocínelos a fuego moderado. A la mitad de la cocción, agregue sal y retire el ajo.
Corta el patatas en trozos gruesos o en rodajas.
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Eliminar el pimientos de la sartén y en el mismo aceite, cocine siempre las patatas a fuego alto y agregue sal.
Cuando las papas estén cocidas, agregue los pimientos, mezcle todo suavemente.
Transferencia i pimientos con patatas en una sopera y sírvelas en la mesa.
También son buenos fríos.
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