Sorprenda a su familia e invitados en San Giuseppe con los especiales y sabrosos panqueques de arroz dulce.
Para San José no solo existe el clásico Zeppola de San Giuseppe sin embargo, tenemos la receta tanto en versión frita como al horno, hay algunas variaciones sabrosas como los buñuelos de arroz dulce, siempre con motivo de San José.
Averigüemos juntos la receta y cuáles son los pasos para hacer esta receta.
Preparación de tortitas de arroz dulce
- Acomodar en una fuente sobre la tabla de repostería i 40g de harina,
- Añade el levadura suelto con algunos cucharada de leche tibia,
- amasar bien y dar forma a un sándwich en cuya superficie se grabará un corte en forma de cruz,
- En un bol, vierte un poco leche tibia, coloca el bocadillo en el fondo y déjalo subir en un lugar cálido durante aproximadamente 20 minutos,
- Mientras tanto verter 1/2 litro de Leche en un sartén. Cuando haya hervido verter el arroz y a fuego medio dejar cocer hasta que la leche se absorba por completo,
- Mueve el arroz cocido en un cuenco y apenas tibio,
- agregar a eso 60g de harina, los tintos y el huevo entero, las uvas remojadas en agua tibia y picada, una pizca de sal, la masa fermentada, los piñones, la ralladura de un limón y el azúcar,
- Mezclar todo bien (si la mezcla está demasiado firme, ablandarla con un poco de leche tibia).
Cocinar panqueques
- Pon uno al fuego charola para hornear lleno aceite de oliva, y una vez que alcance la temperatura, tire el compuesto por cucharadas.
- Drene el panqueques bien hinchados y dorados y colocarlos sobre una hoja de papel absorbente.
- Cuando todos seran frito, espolvoréelos abundantemente con azúcar en polvo o un granos, colócalos en un plato para servir cubierto con papel y sírvelos calientes.
Para el día del padre prueba:
- zeppole horneado
- zeppole con patatas
- zeppole con miel
- rosquillas fritas
- zeppole con fresas
Galería de fotos de los dulces de San José y el Día del Padre
