✅ Mermelada de ciruela

Preparación de mermelada de ciruela

Para preparar el mermelada es ciruelas o ciruelas necesitas ciruelas maduras en el punto correcto, intactas y sin magulladuras.

Lave las ciruelas sumergiéndolas durante unos minutos en un recipiente que contenga agua fría.

Pasarlos a un colador y escurrir el exceso de agua.

Seca las ciruelas con un paño limpio o papel de cocina.

Enfrentó el ciruelas, péselos y luego póngalos a cocer durante 15 minutos en una olla de acero con la cáscara de naranja.

Retira la olla del fuego y si te gusta la mermelada suave sin trozos de fruta, vierte toda la mezcla en la jarra de la batidora y licúa. También puede licuar solo una parte de las ciruelas pasas.

Ahora agrégalo azúcar, mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que la mermelada se espese pero no demasiado.

Espumar de vez en cuando y recordar remover constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Cuando el mermelada de ciruela tendrá la consistencia adecuada a la prueba del plato frío, déjelo enfriar un poco.

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Vierta la mermelada de ciruela en frascos estériles, agregue una gota de grappa u otro licor en la superficie libre.

Cierre bien y luego voltee los frascos boca abajo durante unos diez minutos.

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Pasado el tiempo indicado, vuelva a colocar los frascos en su posición normal; cuando estén completamente frías, pegue la etiqueta con la fecha y el tipo de mermelada y luego guárdelas en un lugar fresco y oscuro.