Suave y fragante i Deliciosos bocadillos con tocino y pecorino serán recogidos en sus mesas. A masa de pan clásico enriquecido por la delicadeza del aceite Evo los hará aún mássuave y fragante y gracias a ascenso initial se puede almacenar en recipientes herméticos incluso durante varios días, manteniendo intacta toda su suavidad. Ideales para el almuerzo o la cena, son la combinación perfecta para enriquecer las mesas con colorido. fiestas de cumpleaños o sabrosos aperitivos juntos. El fuerte sabor de tocino combinado con el vivo sabor de la pecorino romano hará que estos sándwiches sean aún más sabrosos y sabrosos. ¡Veamos cómo hacerlos en esta receta paso a paso!
Proceso de sándwiches salados con tocino y pecorino
- Primero, comience a preparar el pasta Para elbocadillos dándose cuenta de la ascenso. Combine 100 gramos deharina tamizado tomado del total, el levadura seca y caer al ras 100 ml de agua tibia.
- Mezclar vigorosamente con un tenedor para que todos los ingredientes queden bien. unido entre ellos.
- Deja el ascenso por alrededor 1 hora o hasta que haya doblado su volumen en un bol cubierto con film transparente o en un recipiente especial con tapa para una levadura óptima.
- Una vez el tiempo de subida y la superficie aparecerá cubierta de burbujas, puedes empezar con la masa.
- Combine el resto en un tazón más grande. harina teniendo cuidado de tamizarlo finamente y colocar el ascenso obtenido previamente. Vierta gradualmente la parte restante de agua tibia y mezclar con movimientos rotativos comenzando desde el centro y tratando de coleccionar toda la harina en la masa.
- Añade elaceite de oliva virgen extra y siempre mezclando, formando una masa suave y sin grumos.
- Viértelo sobre la tabla de repostería espolvoreada con harina y continuar amasando a mano hasta que esté liso y elástico y ya no sera pegajoso.
- Antes de continuar con la levadura, prepare pliegues a la masa para fortalecerla, pirlatelo rápidamente y colóquelo en un bol.
- Espolvorea el bol con un poco aceite de oliva virgen extra y deja reposar hasta doblando el volumenes.
- Cubrir con film transparente y un paño limpio y dejar descansar en un lugar cálido y al abrigo de las corrientes de aire.
- Después del tiempo de subida (tardará unas 2 horas) vierte la masa sobre una tabla de repostería y comienza a amasarla rápidamente con la ayuda de un tarot.
- Extienda la masa y vierta el queso de oveja y el tocino.
- Con unas vueltas de masa, agrega el relleno por dentro y forma un cilindro del que obtendrás bolas de aproximadamente 50 gramos cada uno.
- Una vez que hayas obtenido la forma de todos los bocadillos, colócalos en una bandeja para escurrir cubierta con papel de horno y dejalo descansar de nuevo hasta que se duplique el volumen (tardará aproximadamente una hora).
- Una vez que hayan subido bien, encienda el horno en modo estático a 180° y cocinar los sándwiches por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados en la superficie. Tan pronto como estén horneados, unte cada sándwich con un poco de aceite de oliva virgen extra y ¡disfrútelo caliente!
Ideas alternativas
Si te gusta poner el manos en la masa y eres un amante de los productos con levadura, puedes variar el sabor de estos bocadillos como más te guste. Esta masa rapido y rapido le permite obtener un producto versátil y sabroso con algunos ingredientes simples y a bajo costo. Si quieres impresionar a tus comensales, incluso a los más exigentes o vegetarianos, puedes sustituir los embutidos Con algo verduras. Te recomendamos que cocinero rápidamente en charola para hornear o en red las verduras que le gustan (calabacines, berenjenas, pimientos o tomates), déjalos secar sobre papel absorbente y luego agregarlos a la masa. Asegúrate de que estén siempre bonitos y secos. para evitar que la presencia de agua puede comprometerse no solo el levadura pero también la fragancia y la suavidad general de la masa.
Sándwiches de tocino y pecorino imágenes y fotos
