Una receta sencilla y sabrosa para enriquecer tus platos principales de carne o pescado. LA Judías verdes en húmedo se pueden servir fríos o calientes y son un excelente plato completo para consumir durante un agradable almuerzo de verano al aire libre.
Método Judías verdes guisadas
- Lávese bien i judías verdes bajo agua corriente y dejar secar.
- Con las manos o con la ayuda de un cuchillo pequeño, marcarlos bien cuidando de no eliminar demasiada pulpa.
- Hervir judías verdes en abundante agua con poca sal grandes y escurrir cuando aún estén bien turgente.
- Viértelas en un colador, deja ir el exceso de agua y déjala enfriar.
- Mientras tanto, lávese con cuidado tomates cherry y privarlos del final más duro.
- Córtalos en cuatro partes evitando eliminar demasiadas semillas.
- En una sartén, agregue elpetróleo Añejas y sofreír con un clavo deajo.
- Cuando elpetróleo Estará bien perfumado unido i tomates cherry y déjelo secar cocinando por 10 minutos a fuego lento.
- Cuando yo tomates cherry estarán bien cocidos juntos i judías verdes.
- Sal es picante al gusto y si es necesario añadir un poco de agua para espesar y seguir cocinando a fuego lento.
- Unidos de albahaca fresco y cocine de nuevo por 2/3 minutos.
- Sirve perfumando el plato con más albahaca frescos y disfrútelos acompañados de platos principales de carne o pescado o excelentes tostadas.
Historia y orígenes de las judías verdes
La judías verdes es originario de América Central y del Sur y posteriormente fue introducido en Europa y en los territorios que bordean el mar Mediterráneo, desde Colombo después de su segundo viaje al nuevo mundo en 1943. Hoy el especies cultivados son principalmente 4, pero lo que comúnmente llamamos judías verdes son las vainas recolectadas y vendidas aún sin madurar. Las diversas inserciones a lo largo de los años han llevado a obtener un cultivo puramente sin hilo fibroso para poder ser comestible sin descascarar la cáscara. En el mercado están los de forma plana, esos historias de detectives, esos rayado, esos coral y rara vez yo Violeta.
Propiedad de judías verdes
Estas verduras muy deliciosos al gusto son rico en agua y poseen muchas propiedades importantes además de ser un alimento bajo en calorías. En su composición encontramos fibras es vitaminas A, C y K además de presentar una cantidad de ácido fólico importante. La presencia de magnesio, fútbol y potasio así como planchar para el correcto transporte y acumulación de oxígeno; indicado en una dieta un índice glucémico bajo es ideal para diabéticos. Ha elevado propiedades antioxidantes y combate los radicales libres, promueve la asimilación del calcio y fortalece el sistema inmunológico por la presencia de vitamina C. No existen contraindicaciones particulares para el consumo de judías verdes aparte de sujetos intolerantes, y siempre es importante elegirlos fresco y de origen controlado.
Consejos de judías verdes
Elegir la período adecuado porcompra de judías verdes, que van desde principios de junio Hasta que mediados de agosto, es fundamental llevar a la mesa un alimento fresco y saludable. Necesitar evaluar la apariencia que debe ser de una hermosa verde intenso y el consistencia turgente y crujiente. Cuanto más jóvenes sean, más tiernos serán y sin la presencia del alambre, que aunque sea fina puede que no sea comestible; por mantenerlos durante largos períodos se pueden usar envasado al vacío o congelar y alternativamente poner en aceite o vinagre sin alterar su crujiente y su color.
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Judías verdes guisadas imágenes de archivo e imágenes
