Un plato sencillo y fácil de preparar para acompañar sabroso segundos de carne o pescado o para consumir en un solo plato tanto caliente como frío. LA Friggitelli Los napolitanos son una verdura típico de las tierras de Sur de Italia y se recolecta en verano en la época de máxima madurez, cuando alcanzan el color verde intenso que les caracteriza. No te dejes engañar por la forma, ¡no son picantes en absoluto! Son deliciosos acompañado de tomates cherry muy frescos ¡y mucha albahaca fragante!
Proceso friggitelli napolitano
- Lávese bien i friggitelli bajo agua corriente.
- Escúrrelos, sécalos con papel absorbente y colócalos sobre una tabla de cortar.
- Retirar el tallo y con un cuchillo fino, excavado suavemente adentro y privarlo de semillas.
- En una sartén grande calentar el aceite de oliva virgen extra y dejar que se dore a fuego lento durante unos minutos con un diente deajo.
- Coloque suavemente el friggitelli en la sartén, prestando atención a las salpicaduras de aceite en el momento de la cocción. Si no se han secado bien, el agua residual del interior podría provocar accidentes desagradables.
- Mientras dejas que el friggitelli a fuego lento, lavar el tomates cherry, sécalos bien y córtalos en 4 partes.
- El corte no tiene por qué ser pequeño, es mejor cortarlos toscamente y dejarlos marchitar en la cocción manteniendo la pulpa y la carnosidad.
- Vierta suavemente i tomates cherry en una sartén combinándolos con friggitelli.
- Salta rápido y con ayuda de una cuchara de madera mezcla bien los ingredientes.
- Déjelo cocinar durante aproximadamente 10 minutos a fuego lento, agregue sal al gusto y unos minutos después del final agregue el albahaca fresco y terminado de cocinar.
- Sirva caliente o frío, con abundante albahaca fresco y acompañado de una aromática bruschetta o pan tostado.
Consejos de friggitelli napolitano
Propusimos la receta recomendando eliminar el pecíolo unos friggitelli para hacerlos más digeribles, pero según la tradición debería ser dejado ser capaz de come con tus manos. Una pizca de sabor fuerte, para los que les guste, se le puede dar a este plato desdeadición de pimiento picante fresco junto con ajo o añadiendo anchoas para realzar el sabor.
Intenta probar su bondad preparándolos rellenos! En este caso para el Relleno se utilizan cebolla y menta, combinados con tomate cherry Cortado, carne Cortado, Queso ahumado ahumado e miga de pan. Luego procedemos a amasar estos ingredientes con un huevo y anuncio mezcla con una gota de leche. Una vez rellenas se pueden hornear en el horno o dorar en una sartén.
Conservación de Friggitelli
Estos pimientos pequeños solo se pueden congelar si están frescos, después de limpiarlos internamente también. En cambio, una vez cocinado, el suyo almacenamiento puede tener lugar en nevera para el máximo 2 días.
Friggitelli napoletani imágenes y fotos
