La rollos de calabacín son un plato sano y fácil de preparar. Adecuado para cenas y aperitivos de verano, ¡se pueden rellenar a tu gusto! En esta propuesta hemos hecho más sabroso el calabacín, con ricotta de broma y excelente jamón crudo.
Procedimiento rollos de calabacín
- Lave bien el calabacín, sécalos con papel absorbente y revísalos por ambos lados.
- Con la ayuda de un mandolina o un cuchillo muy afilado, cortar verticalmente calabacín hasta obtener rodajas delgada que será la base de los rollos.
- Forre una bandeja de goteo con papel pergamino y coloque los calabacines de manera ordenada sin superponerlos. Unte con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Ponga en un horno estático a 180 grados para 10 minutos y déjalo cocinar.
- Cuando el calabacín estará dorado en la superficie e suave, colóquelos cuidadosamente sobre la superficie de trabajo cubierta con papel absorbente y déjelos enfriar.
- Una vez fríos, rellenos de ricotta broma ayudándote con una cucharadita.
- Organizar una nuez de queso ricotta en el borde más ancho del calabacín y colocar una rodaja de jamón dulce crudo, mejor si se corta en rodajas muy finas
- Enrolle el calabacín sobre sí mismo comenzando por el lado donde se ha colocado el relleno de ricotta y asegure los bordes con una palillo de dientes.
- Decorado con hojas de albahaca fresco y servido.
Consejos Rollos de calabacín
Los rollos de calabacín pueden tener muchas variaciones., según los gustos de tus invitados. En la receta hemos incluido ricotta de búfalo y jamón crudo en su interior. También es posible prepararlos con un trozo de queso mozzarella él nació en jamón crudo o cocido. Esta variante te permitirá darle a tu plato ese efecto picante, que todos adoran mucho. Como se mencionó anteriormente, este plato se puede utilizar para enriquecer su aperitivo o para acompañar su segundo plato. Una cosa es segura, los rollos de calabacín nunca serán suficientes, porque uno lleva al otro.
Rollos de calabacín imágenes y fotos
