¿Qué productos utilizar? ¿Qué procedimiento realizar? ¿Cómo deshacerse del óxido? Mantén tus ollas y platos de hierro fundido siempre encima siguiendo algunos prácticos consejos para limpiarlos y quitar el óxido de los viejos.
Utensilios de cocina y sartenes en hierro fundido son una gran herramienta para usar en la cocina para preparar pizzas hecho en casa, carne picante y pescado, hasta la cocción de postres y de cremas. Sus propiedades antiadherente, su resistencia y la habilidad de retener el calor conviértelos en un instrumento apreciado incluso por los mejores chefs.
Obviamente siendo un material que consiste en hierro es carbón en contacto con elagua tiende a formarse oxido y por lo tanto necesita mantenimiento y limpieza a fondo para permanecer siempre en excelentes condiciones. Incluso si esto suena complicado, es posible limpiarlos perfectamente e incluso quitar el óxido que se ha ido formando a lo largo del tiempo, siguiendo estos sencillos consejos.
Régimen de limpieza diario para hierro fundido.
En primer lugar, es fundamental dedicar el tiempo necesario a la limpieza de las sartenes de hierro fundido cada vez que se utilicen y luego comenzar retirando toda la grasa o los residuos sobrantes con un servilleta papel.
1. Lavar a mano
El paso fundamental es el lavar con un esponja no abrasiva la olla con agua caliente tratando de desengrasar tanto como sea posible. Dado que el agua sola no resuelve el problema del aceite y la grasa incrustados, intente dejar un poco en el fondo y cocinero a fuego medio durante unos 5 minutos y luego proceda a descalcificar la superficie.
Las ollas de hierro fundido lavadas lavaplatos causar óxido y jabones comerciales no específicos combinados con cepillos es esponjas de metal causa rasguños y consecuentemente la pérdida de la capa antiadherente.
2. Seque bien
No te limites a Secar las macetas en el aire, pero proceda a eliminar cuidadosamente el agua residual con un paño de cocina, o póngalas en fuego bajo y déjelos secar por completo.
3. Usa aceite
Cuando la olla o sartén esté perfectamente seca, utilice un servilleta de papel para frotar una pequena cantidad de aceite vegetal sobre él y proceder hasta que quede mucho, luego con uno limpio volver a remover todo lo que sobra. Este paso es importante para mantener siempre intacta la capa antiadherente de la sartén.
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4. Almacenar adecuadamente
Idealmente, los utensilios de cocina de hierro fundido deben almacenado en un lugar fresco y seco evitando la humedad y el calor excesivo. También preste atención a no almacenar en la parte superior los mismos otros utensilios todavía mojados, quizás poner dioses entre una olla y otra trozos de papel secante.
Régimen de limpieza de incrustaciones
Cuando tus platos se hayan ido en la olla manchas incrustadas o no tuviste tiempo para proceder de inmediato con el lavado, este tipo de mantenimiento puede no ser suficiente, por lo que puedes confiar en algunos remedio seguro para no dañar la superficie de este material.
Aceite y sal
Preparar en un bol depetróleo y agregue unas cucharaditas de sal estos formaran uno exfoliante suave y con el uso de un servilleta o un paño de algodón cambia a limpiar la olla insistiendo en partes incrustadas hasta que se desprendan todos los trozos de comida quemada.
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Bicarbonato de sodio y limón
Otra solución podría ser preparar uno masa con bicarbonato de sodio, jugo de limón y agua caliente, y procede a descalcificar la olla con este compuesto con la ayuda de una esponja. Las propiedades desinfectantes y desengrasantes de los dos elementos juntos tenderán a ablandar está en quitar la suciedad evitando dañar la piedra que, al ser un material muy poroso, tiende a absorber los jabones químicos.
Quitar el óxido
Con el tiempo, aunque lo hagas todo bien, puede ocurrir el desagradable episodio de formación de óxido en tus macetas: en este caso, no te desesperes, existen soluciones para devolverlas a un estado aceptable y seguir usándolas.
Remojar en vinagre
Un método eficaz para eliminar el óxido es preparar uno en un recipiente lo suficientemente grande. mezcla dividido en partes iguales de vinagre blanco es agua. La olla debe sumergirse y dejarse en remojo durante al menos una hora, revisando hasta que el óxido se disuelva.
Si no ha desaparecido por completo, límpielo con uno Cepillo con cerdas suaves teniendo cuidado de no dejar arañazos. Se recomienda no dejar la olla en remojo en vinagre durante muchas horas porque podría arruinar el material.
Sal gruesa
Para obtener el mismo resultado, puede intentar rociar su maceta con un poco de sal gruesa y frotar con uno papa cortada por la mitad o un limón. Con movimientos circulares trate de limpiar a fondo hasta que los granos de sal se disuelvan por completo y luego enjuague.
Restaura la capa antiadherente
Mantener la correcta capa antiadherente de las sartenes de hierro fundido permite tanto seguir cocinando los platos a la perfección como evitar la formación de óxido. Luego Precalentar el horno y mantenerlo a una temperatura de 350 ° C es extender en un plato hoja de aluminio, luego toma el maceta para tratar y con petróleo y una servilleta engrasarlo completamente.
Colocarlo al revés en la película de aluminio y déjalo en el horno por una hora, luego apague y deja enfriar. La olla debe quedar opaca y negra sin óxido e listo aludido: posiblemente no es suficiente repita el engrasado y la cocción muchas veces.
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