¿Qué tipología considerar? Que caracteristicas ¿Cual es el mejor? Inducción, gas, eléctrica. Consejos para comparar las características de los diferentes modelos y elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.
La quemador representa a tu fiel aliado en la cocina, porque para preparar siempre platos perfectos necesitas un apoyo técnico preciso y confiable. Siempre que te guste cocinar, la placa es el elemento que te permite cambiar elintensidad de El fuego y cocine sus platos favoritos de manera uniforme.
Existen en el mercado 3 tipos principal: a gas, a inducción ed eléctrico cada uno con ciertas características funcionales. En primer lugar, para elegir el que más se adapte a tus necesidades, es fundamental evaluar su tamaño, luego el número de zonas de cocción del cual está compuesto.
Otros factores que influyen en la elección correcta se relacionan con ella. estilo de tu cocina, hábitos familiares y no menos importante presupuesto barato disponible. Veamos que principales características de las 3 variantes, para ayudarlo a tomar una decisión informada.
Dimensiones de la encimera
Comencemos evaluando el Talla que necesitamos considerando los estándar del mercado:
- 30-36 cm tengo 1 o 2 zonas de cocción, por lo tanto ideal para cocinas pequeñas
- 60 cm que representa el tamaño más común y ofrece aprox. 3-4 zonas de cocción
- 70-75-80 o 90 cm oferta ideal para familias numerosas hasta 6 zonas de cocción
Las placas de cocción de última generación tienen estructura perfectamente integrable en el plan de trabajo de la cocina y especialmente para aquellos a inducción puedes optar por uninstalación uniforme de la encimera sin saliente desde la encimera de la cocina llamado alambre plano.
Encimera de gas
LA modelos de gas son los más vendidos porque además de un Precio pagable, permite un control preciso de El temperatura lo que permite preparar platos de restaurante directamente en su hogar. Una encimera de gas consta de quemadores a fuego que si genera a partir de una chispa, a través de un encendedor controlado por un botón conectado a la perilla encendido. La rejillas de hierro fundido Están creados para apoyar cómodamente las ollas sobre la llama.
Materiales
Una placa de gas clásica está hecha de acero inoxidable o esmaltado, pero también se pueden componer nuevos modelos en vidrio templado lacado. Aquellos en acero están sujetos a rasguños si se limpia incorrectamente, es preferible asegurarse de que sea de acero satén resistente a los arañazos; aquellos en acero esmaltado son fáciles de limpiar pero pueden astilla si choca con objetos pesados y aquellos en vidrio templado son las más delicadas y es preferible evitar un uso intenso.
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Eficiencia
LA placas de gas de última generación dejarte cocinar hasta 20% más rápido que en el pasado. Pero cabe señalar que los suyos la eficiencia no es muy alta: Solo el 55% de la energía producida se transforma en calor para cocinar, el resto se dispersa con la llama en el ambiente.
Seguridad
Estos vienen con un sistema de seguridad obligatorio dicho par termoeléctrico que se detiene automáticamente el derramar accidental de gas por ejemplo, en el caso de que algo gotee sobre la llama y la apague: por tanto, se garantiza un buen nivel de seguridad.
Limpieza
Los compuestos por un top en vidrio templado Yo soy más fácil de limpiar en comparación con los de acero inoxidable. La las rejillas son extraíbles y pueden ser fácilmente lavado También en lavaplatos, i. son extraíbles de la misma manera quemadores que, sin embargo, están sujetos a sucio que tiende a obstruirlos y por tanto su limpieza lleva más tiempo.
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Placas eléctricas
A quemador electrico tiene un precio medio-alto y está formado por un sistema de calefacción, compuesto por resistencias de forma circular, oculta bajo una superficie en cerámica de vidrio. En cambio esos clasicos Están hechos de placas eléctricas sobre el que descansan las macetas y también hay unVersión adicional no se vende mucho en Italia que es el que se compone de lámparas halógenas que desprenden calor. Sin embargo, las placas eléctricas son versátiles, ya que generalmente tienen una amplia gama de estaciones de cocción de diferentes tamaños.
Materiales
Los materiales más utilizados en su realización son: acero inoxidable, acero esmaltado y vitrocerámica.
Eficiencia
También en este caso eleficiencia la energía se detiene alrededor del 55%, el resto se dispersa en el medio ambiente. Pero cocinar es más rápido que la encimera de gas: uno maceta de agua hierve en unos 6-7 minutos. Por otro lado, existe el alto consumo de energía además de costo mantenimiento para el reemplazo periódico de resistencias.
Seguridad
Esta tipología está equipada con un indicador de calor residuo que avisa cuando la placa se ha enfriado. Más su cerradura de seguridad asegura que la placa no se pueda activar accidentalmente, por ejemplo, en presencia de niños.
Limpieza
Manténlo limpio una placa eléctrica es bastante simple dada su superficie plana y suave incluso la variante con las placas no requiere un gran esfuerzo en su limpieza. Usar una paño suave no abrasivo y detergente específico según el tipo de material con el que se recubre la encimera.
Placas de inducción
La categoría que tiene un precio más alto resulta ser el de placas de inducción. En la práctica, estos se componen de un tapa de vitrocerámica debajo que se encuentran bobinas energizado por energía eléctrica, que al generar un campo magnético transfiere el calor directamente a tus ollas.
La aparición del platos está representado simplemente por un parte superior lisa y la presencia de sin llama. Tienen la ventaja de calentar rápidamente y la temperatura viene la cocina regulado mediante controles táctiles a lo que se suma el Temporizador por apagar automáticamente la placa de acuerdo con el tiempo establecido.
Materiales
El plan esta en cerámica de vidrio mucho material resistente al calor que también puede llegar 800 ° C y resistir el choque térmico, no hay rejillas y por eso su estilo es decididamente moderno.
Eficiencia
En este caso el calor se concentra directamente en las ollas, sin correr el riesgo de que se disperse y por tanto sea propio. eficiencia es igual a 92%: 1 litro de agua viene a hirviendo en aproximadamente 3 minutos. Pero considera el tuyo alto costo de energía y elija solo encimeras que tengan funciones para evitar un absorción eléctrico más alto a 1 kilovatio.
Seguridad
La parte alrededor de la zona de cocción permanece fría, por lo que no hay riesgo de quemaduras. Algunos modelos incluso detectan la presencia de la olla y se apagan automáticamente cuando se levanta.
Limpieza
Al no tener parrillas ni platos, es fácil de mantener limpio y como no tiende a sobrecalentarse evita incrustaciones de salsa y otros alimentos. Se recomienda No utilice limpiadores abrasivos o cojinetes metálicos que pueden dejar marcas, más bien una esponja suave y soluciones hechas específicamente para placas de vitrocerámica.
Galería de fotos Cómo elegir la mejor placa de cocción
