Preparación de licor de melocotón con vino
A diferencia del licor de melocotón, el licor de melocotón con vino rosado seco Solo toma quince días, así que si no tienes tiempo para esperar más, entonces tal vez sea mejor elegir este. receta.
Para preparar este particular espíritu Las hojas de durazno deben ser frescas y de cultivos orgánicos o simplemente no tratadas con fungicidas.
Las hojas deben limpiarse con un paño húmedo para quitar el polvo y luego colocarse, una encima de la otra, en un frasco hermético.
En este punto, basta con cubrirlos con azúcar, con un buen vino rosado seco, una copa llena de brandy y vainilla.
Cierre el frasco y agítelo para mezclar los ingredientes luego colóquelo en un lugar soleado durante muchas horas al día y como se hace con las guindas en almíbar, recuerde agitarlo al menos una vez al día para facilitar la fermentación y disolución del azúcar. .
Pasado el tiempo de maceración, filtrar el licor con un colador de malla muy densa.
Embotelle en botellas esterilizadas y con corcho. Guarde el licor en un lugar fresco y oscuro y déjelo reposar durante al menos 2 semanas antes de servirlo con postres u otro tipo de dulces.
La licor de melocotón con vino rosado seco ¡está listo para ser degustado!
Consejo
Sirve este delicioso licor de melocotón en vino rosado bien frío, quizás con unos cubitos de hielo.
Si el licor parece turbio, cuélelo por segunda vez colocando una gasa esterilizada en el colador.
Recetas con melocotones
- melocotones en almíbar
- la mermelada de durazno
- la tarta de durazno
- melocotones en vino
- melocotones en alcohol
Información útil sobre melocotones
Los melocotones son frutas de verano muy utilizadas frescas en la mesa diaria y muy utilizadas para la preparación de sabrosas conservas de invierno como: mermelada, mermelada, gelatina, licor, té de melocotón. Los melocotones en almíbar, por ejemplo, que también se preparan en casa con la clásica receta de la abuela se conservan durante todo el invierno y se utilizan para preparar postres ligeros, tarta de melocotón con nata, strudel, bizcochos rellenos, etc.
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Curiosidad
El cultivo del melocotonero, Prunus persica, fue introducido en Italia y el resto de Europa por Alejandro Magno, quien quedó impresionado por la belleza del árbol mientras visitaba los jardines de Darío III en Persia.
El melocotón es una fruta antigua y parece que las primeras piedras encontradas en la provincia de Haboi se remontan a 1570-1045 a. C.
El mayor productor mundial de melocotones es China, seguido de Estados Unidos, Italia, España y Grecia.
El melocotón con sus colores rosados ha sido fuente de inspiración para artistas famosos, de hecho están representados en las pinturas de Caravaggio, Monet, Renoir y Van Gogh.
Los melocotones eran los frutos consagrados a Harpócrates, el dios egipcio del silencio.
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