Preparación del Mojito
La Mojito es un trago largo o cóctel alcohólico de origen cubano obtenido mediante la mezcla de ron blanco, jugo de lima, azúcar de caña, hojas de menta fresca, hielo y soda.
Para preparar este cóctel agradablemente fragante y refrescante, lave cuidadosamente las hojas frescas de menta bajo el chorro de la fuente y posiblemente en el momento de su uso para evitar que pierdan su delicioso aroma.
Tomar un vaso largo, colocar las hojas de menta, cubrirlas con azúcar moreno y luego, con la ayuda de un mortero o las puntas de un tenedor, triturarlas presionando ligeramente en la pared del vaso, hasta que el azúcar tome una tonalidad bonito color verde debido a la fuga de las esencias contenidas en las hojas.
Exprime la lima y agrega el jugo a la menta triturada y el azúcar y vuelve a triturar por unos segundos. El jugo de lima debe ser aproximadamente 1/5 del refresco.
En este punto, saque el hielo del congelador, agréguelo a la mezcla en cubos enteros o picados.
Agrega el ron, un chorrito de agua con gas o refresco.
Remueve de manera circular, agrega más hielo si es necesario hasta llenar el vaso, decora con una ramita de menta fresca y el Mojito Cubano está listo para el invernadero servido y disfrutado.
Consejo
Para evitar que el Mojito adquiera un sabor amargo, exprime el jugo por separado y evita aplastar la cáscara de lima dentro del vaso. Para un sabor a menta decididamente aromático y fresco, las hojas deben ser muy frescas, recolectadas en días e incluso mejor las de la menta cultivada en maceta o en el jardín o en la huerta.
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Para un sabor más decisivo, puedes preparar el Mojito mezclando ron blanco con un poco de ron ámbar más añejo o con un poco de Angostura (infusión amarga de 12 hierbas aromáticas diferentes).
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Curiosidades sobre el Mojito
El Mojito, según muchos, es uno invención de los famosos Bartender cubano Angelo Martínez, gerente del historiador local La Bodeguita del Medio, ubicado en l 'La habana de cuba y frecuentado por personajes ilustres como el escritor Ernest Hemingway, quien fue un gran admirador de este cóctel.
Otros, sin embargo, atribuyen la invención del verdadero mojito cubano a Sir Francis Drake, el corsario que debe su fama a la primera circunnavegación del globo y que fue uno de los primeros en prepararlo con ron y hierbabuena (Mentha spicata).
La El nombre de Mojito es de origen incierto: para algunos se deriva del término Mojo que significa hechizo mágico para otros está relacionado con el mojo, un condimento utilizado para marinar, para otros deriva del término español Mojadito que traducido significa mojado, mojado.
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