Elaboración del licor de hinojo silvestre
Para la preparación de este licor aromático y digestivo las hojas de hinojo salvaje recolectados en el campo o en la montaña o posiblemente en lugares alejados de fuentes de contaminación.
El hinojo silvestre es fácil de cultivar incluso en el huerto o en el jardín.
Para preparar esta excelente ed aromático digestivo Es recomendable utilizar barbas recién recogidas para aprovechar al máximo sus esencias.
Lavar, secar hojas de hinojo silvestre y después de secarlas con papel absorbente de cocina, ponerlas en un recipiente hermético o en un tarro de cristal.
Añade elalcohol y algo semillas de hinojo secas después de vencerlos. Tape y agite.
Poner el tarro a la vista y dejar macerar durante 15 días o hasta que las hojas se pongan blancas (pérdida de clorofila, principios activos y esencias).
Recuerda de vez en cuando agita el frasco.
Una vez transcurrido el tiempo indicado, prepare una jarabe hirviendo el agua con el azúcar y dejándola enfriar por completo.
Mientras tanto filtrar el macerado con un colador de malla fina y luego agregarlo al almíbar.
Mezclar todo con una cuchara de madera.
Embotella esto delicioso licor digestivo y consumirlo al cabo de un mes, preferiblemente frío.
Receta de video de licor de hinojo silvestre
¿Sabías que el hinojo tiene muchas propiedades beneficiosas y múltiples usos?
Te puede interesar: Mobiliario de jardín Catálogo IKEA Verano 2021
Galería de fotos de hinojo
