Preparación de licor de albaricoque
Para la elaboración de este delicioso licor se necesitan albaricoques maduros en el punto justo, bien firmes y sin magulladuras.
Después de elegirlos con cuidado, lávelos. albaricoques bajo agua corriente, escurrirlos y luego secarlos con un paño limpio o papel de cocina absorbente.
Divide los albaricoques por la mitad, quita el hueso. Ponlos en una olla de acero junto con el vino y cocine por 5 minutos.
Agregarlo azúcar y elbrandy y cocine por otros 20 minutos. Transfiera el licor a un bol, cúbralo con un paño y déjelo reposar durante 5 días.
Pasado este tiempo, filtrar con un colador de malla estrecha y una botella. Puedes probar el licor de albaricoque incluso después de una semana.
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