Preparación del licor de mora
Primero retire los tallos de las moras, luego lávelos con agua corriente y drene bien el exceso de agua.
Apriete el jugo de limon en un recipiente que contenga agua fría y sumerja las moras durante unos minutos. Escúrrelos y sécalos con un paño.
Coge un frasco hermético, ponle las moras y cúbrelas con alcohol. Tape el frasco y deje que las moras se remojen en elalcohol durante 30-40 días.
Pasado el tiempo indicado para la maceración, preparar un almíbar mezclando azúcar, agua y canela y luego hervir a fuego moderado durante unos 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.
Agregue el almíbar al moras maceradas, mezclar bien con una cuchara de madera y luego colar todo con un colador de malla fina.
Triturar las moras con las puntas del tenedor para obtener un licor más espeso, botella y corcho bien.
Guarde el licor en un lugar fresco y oscuro y deje pasar al menos 1 mes antes de servir como digestivo al final de una comida. El licor de mora también es ideal para el baño de dulces de frutas y la preparación de cócteles.
Receta de video de licor de moras
El sirope de moras y la mermelada de moras también son excelentes.
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