Elaboración de vino cítrico
Para preparar este vino fortificado con un sabor delicado se necesitan naranjas y limones recogidos en el momento y posiblemente no tratados con pesticidas o pesticidas.
Lave los cítricos con agua corriente y luego cepíllelos bien para eliminar cualquier parásito microscópico que haya anidado en los poros de la cáscara.
Seca las naranjas y los limones con un paño limpio o papel de cocina absorbente.
Cortar los cítricos, con toda la piel, en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Vierta el vino y la copa de brandy en una jarra térmica. Agrega el azúcar y mezcla hasta que esté completamente disuelto.
En este punto agrega las rodajas de cítricos y vuelve a mezclar. Cierra la jarra y ponla en el frigorífico.
Sirva el vino de cítricos frío.
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