Preparación de Pascua Nepitelle
La nepitelle Son dulces calabreses fragantes en forma de media luna y son típicos de vacaciones de Pascua.
Elaborado con nueces, mermelada de uva, almendras, pasas, higos, licor, chocolate y un poco de canela envolvente, el calamint se puede conservar durante mucho tiempo.
Preparación de Pascua Nepitelle
Prepara la pasta para la cáscara de la hierbabuena con harina, manteca (o aceite), 150 gramos de azúcar (ingrediente opcional) y aproximadamente un vaso de agua.
Trabajar la masa hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Forme muchas hogazas del mismo tamaño.
Estirar la masa obtenida con un rodillo en una o más láminas con un grosor de unos tres milímetros.
Preparación del relleno de la calamint
Poner la mermelada de uva en un bol aparte, luego añadir las nueces previamente picadas, la canela, las pasas, el cacao y finalmente las dos copas de licor.
Mezclar bien para mezclar los ingredientes.
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Con un cortador de masa redondo o, en su defecto, con un vaso, cortar discos de la masa.
Ponga un par de cucharaditas de relleno en cada disco, luego doble la masa para formar una media luna.
Unir bien los bordes para evitar que se salga el relleno durante la cocción.
Coloque el nepitelle en una plancha ligeramente enharinada y hornear horno a 200 ° durante aproximadamente 4o minutos.
Retirar del horno cuando hayan alcanzado un color dorado.
Y para las vacaciones de Semana Santa, echa un vistazo a las múltiples recetas: Postres de Pascua.
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