¿Cómo tostar las avellanas en casa? ¿Las avellanas se tuestan con cáscara o sin cáscara? ¿Qué método de tostado preferir? ¿Cuántas calorías aportan?
Aquí hay un método o método casero, para tostar las avellanas para picar como tentempié o para utilizar para la preparación de un delicioso crujiente, dulces, bizcochos e incluso una crema de licor con un sabor único y delicado.
Tostar avellanas: cómo hacerlo
Primero se quitan las cáscaras y luego avellanas sin cáscara en la placa del horno a una temperatura de unos 170 ° en el horno normal y 150 ° en el horno termoventilado y déjelos hasta que hayan adquirido un bonito color marrón dorado.
Se recomienda darles la vuelta de vez en cuando con una cuchara de madera o con la mano (con un guante térmico).
Luego apagas el horno y los dejas miseria, todavía en el horno con la puerta abierta.
Cuando el avellanas estarán tibios y deberán limpiarse de la película que los recubre frotándolos entre las manos.
La avellanas tostadas y crujientes luego deben almacenarse en bolsas o frascos de alimentos, teniendo cuidado de elegir un lugar seco (libre de humedad) y alejado de fuentes de calor.
Calorías de avellanas tostadas
100 gramos de avellanas tostadas aportan 600 calorías, 61 g de lípidos, 17 g de carbohidratos de los cuales 4,3 g de azúcares, 15 g de proteínas.
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