Preparación de moras en grappa con albahaca
Para preparar este macerado que es bueno para la salud, las moras deben estar bien grandes, maduras en el punto correcto y sin magulladuras.
Retire el pecíolo de las moras, retire las dañadas y aún inmaduras. Vierta las moras maduras en un recipiente que contenga agua fría, luego transfiéralas a un colador y lávelas con agua corriente. Haz bien el desagüe.
Tome un frasco hermético y esterilícelo.
Seca el frasco con un paño de cocina limpio. Vierte las moras en el tarro alternándolas con las hojas de albahaca previamente limpiadas con un paño húmedo.
En este punto agregue las cucharadas de miel, cubra todo con una grappa de bondad media. Cierre el frasco y déjelo por un día en un lugar muy soleado.
Recuerda agitar el frasco al menos 2-3 veces.
Pasado el tiempo indicado, guarda el frasco con las moras y la grappa en un lugar oscuro y seco.
Puedes consumir las moras cuando la grappa tiene un bonito color rojo, es decir, cuando la grappa ha extraído todos los aceites esenciales y principios activos de moras y albahaca de las moras y albahaca.
Importante: agite el frasco al menos una o dos veces por semana.
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Encontrará, también en el sitio, muchas otras recetas con moras: desde mermelada hasta licor, desde tarta hasta moras en almíbar.
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