Preparación de almíbar de durazno
Para preparar este genuino jarabe casero necesitas algo melocotones amarillo maduro hasta el punto correcto, libre de abolladuras y posiblemente no tratado con fungicidas.
Lavar los melocotones, secarlos y pelarlos.
Retire el hueso, luego corte los duraznos en trozos gruesos.
Preparar el almíbar hirviendo el agua y el azúcar durante 10 minutos y dejar enfriar.
Mientras tanto, licúa los duraznos y luego fíltralos por un colador, exprimiendo bien la pulpa residual.
Exprime los limones y cuela el jugo.
Agregue el jugo de durazno y jugo de limón al jarabe y hervir unos minutos.
Embotellar el almíbar en frascos de jugo y tapar.
Esterilización de jarabe de melocotón.
Envuelva los frascos con paños de cocina limpios, luego colóquelos en una olla de acero y cúbralos con agua. Pon la olla al fuego y deja que se esterilicen durante 60 minutos desde el momento de la ebullición.
Transcurrido el tiempo indicado, apaga el fuego y deja que los frascos se enfríen directamente en el agua. Al día siguiente, séquelos y luego guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
Una vez abiertos, los jugos deben conservarse en la nevera y consumirse en poco tiempo.
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NB: las dosis pueden aumentarse o disminuirse proporcionalmente según la cantidad de fruta.
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