La cebollas asadas Sin duda, son una guarnición muy popular que se adapta muy bien para acompañar un plato de carne asada. Fácil de preparar, las cebollas solo deben blanquearse y colocarse en la parrilla, incluso en una cocina de jardín. Esta receta es muy recomendable sobre todo durante las tardes de verano cuando se organizan interrogatorio intenso al aire libre con amigos.
Ingredientes
- 1 kilogramo. de cebollas
- sal
- pimienta
- petróleo
- perejil
Preparación
Limpiar las cebollas, quitar las raíces, la parte superior y la piel exterior. Sumergirlos en una olla llena de agua con sal y escaldarlos durante unos diez minutos. Recuperalas con una espumadera, déjalas escurrir en un bol. Cuando estén fríos, divídalos en dos en horizontal y alinéelos en una parrilla colocada sobre brasas de leña o carbón. Rocíe las cebollas con un poco de aceite, luego sazone con sal y pimienta, y finalmente espolvoree con perejil picado. Déjalos cocer lentamente, reduciendo las brasas con ceniza si hace demasiado calor.
Cuando estén asados por un lado darles la vuelta con la ayuda de una cuchara pequeña, luego espolvorearlos nuevamente con el aceite y, cuando estén listos por el otro lado y se hayan dorado ligeramente, disponerlos en una ración. plato. Vuelve a espolvorearlas con aceite y colócalas sobre la mesa como guarnición de tu plato de carne asada. Las cebollas de Tropea quedan excelentes con el mismo procedimiento.
