La natilla es una crema de leche, huevos, harina, azúcar y ralladura de limón muy fácil de preparar que se utiliza en repostería y en casa para rellenar bizcochos, tartas de fruta fresca, hojaldres, hojaldres, parfaits, budines y muchas cucharas. postres
La natilla también se sirve como base con ensalada de frutas frescas o con mermeladas y varios almíbares o con Cerezas en Almíbar.
Quieres uno lactoso sin grumos, aterciopelado y suave al paladar? ¿Quieres una natilla menos espesa para rellenar pasteles que están demasiado secos? Qué hacer ?
Aquí tienes unas pequeñas sugerencias para solucionar estos pequeños inconvenientes válidos para cualquier tipo de crema, incluso la inglesa.
Recuerda espesar la nata (leche, huevos, azúcar y harina), a fuego lento, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Si después de la cocción aún quedan grumos, mezcla la nata caliente con un batidor eléctrico y verás que como por arte de magia se vuelve suave y aterciopelada.
Si por el contrario la nata que has preparado es demasiado espesa, basta con añadir un poco de leche caliente y mezclar.
¡Ver es creer!
