Tabla de contenido
Primero, deje que las pasas se remojen en el ron y luego déjelas escurrir.
Luego ponga el azúcar, la sal, el polvo de hornear en un bol y mezcle con una cuchara.
Tamizar a través del Harina de castaña y mezclar.
Agrega lentamente la leche, el agua y una cucharada de aceite, mezclando con un batidor hasta que la mezcla esté suave y homogénea. En este punto, exprima las pasas y rompa las nueces.
Agrega las pasas y los piñones.
Engrasar una sartén, verter la masa y untarla con un poco de aceite o mantequilla.
Hornee a 180 grados durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pastel se salga de los bordes del molde (prueba con un palillo de dientes).
Solo tienes que degustar nuestro castagnaccio.
Curiosidad: cómo conservar las castañas
