Si tienes un buen trozo de ternera a la mano y no sabes cómo cocinarlo, entonces quizás quieras echarle un vistazo a esta receta. Por lo general, en casa nunca faltan ingredientes como la sal, la pimienta, el aceite y los limones, entonces, ¿cómo cocinar ternera si no tienes la posibilidad de salir a comprar los ingredientes que te dan otras recetas? Es simple, solo sigue la receta para ternera con ostra!
Ingredientes:
- 600 gr. de pierna de ternera
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite
- ralladura de 1 limón
- sal
- pimienta
Preparación:
Consiga un buen trozo de ternera magra. Condimente con sal y pimienta y átelo con un hilo para que conserve su forma original durante la cocción. Colocarlo en una sartén que quede bien adentro, agregar cuatro cucharadas de aceite y el jugo de un limón y medio y la ralladura.
Agrega una hoja de papel encerado un poco engrasado sobre la carne y cierra con la tapa (asegúrate de que el sello sea hermético, es recomendable agregar un peso en la tapa).
Cocine en el horno durante aproximadamente una hora a fuego lento. Cuando la carne esté cocida al punto correcto, sácala del horno y quita el hilo. Coloque la carne en la tabla de cortar y córtela en rodajas, luego coloque las rodajas en un plato para servir y espolvoree con la salsa de cocción.
Trae las rodajas de ternera con ostra calientes inmediatamente en la mesa, si quieres acompañarlos con ensalada verde o con ensalada de hinojo con naranja o incluso con las puntas de espárragos Hacia el campo.
