Existen varias recetas para preparar un mismo plato o licor, de hecho hoy te ofrecemos otra receta para hacer el Licor de Café. Otro método para preparar este licor, además del ya informado anteriormente por atuttonet (licor de cafe), es similar al Licor de crema de moka, pero ambos licores difieren en la dosificación de los ingredientes y, por supuesto, también en el método de preparación. La Licor de Café de hecho contiene menos café y es menos alcohólico que Crema de moca.
Ingredientes para 2 lt. acerca de:
- 1 kilogramo. de azúcar
- 1/2 litro de alcohol
- 100 gr. de café molido de buena calidad
- 1 litro de agua
Preparación:
En una cacerola vierta 1 kg. de azúcar y 1 lt. de agua y preparar el almíbar de la forma habitual. Cuando el almíbar se haya enfriado, agregue el alcohol y mezcle bien con un cucharón de madera.
Forrar el interior de un embudo con papel de filtro y colocar los 100 gr. de café muy finamente molido. Introduce el embudo en el cuello de una botella y vierte lentamente el almíbar con el alcohol, que absorberá el aroma del café. Después de filtrar, verter el licor obtenido en botellas de tres cuartos de litro, taparlas herméticamente y guardarlas en la despensa.
Consumir el Licor de Café después de algún tiempo.
