Aquí hay una variante innovadora para preparar chuletas de cerdo: chuletas empanizadas con bechamel. ¡Incluso a los más pequeños les gustarán!
Ingredientes:
- 8 chuletas de cerdo (unos 500 g);
- 10 g de mantequilla;
- 1 ramita de salvia;
- 1 huevo;
- 60 g de pan rallado;
- aceite de freír;
- 5 dl de bechamel;
- sal y pimienta.
Preparación:
Para empezar, derrita la mantequilla en una sartén, agregue la salvia lavada y dore las chuletas a fuego alto, 2 minutos por lado.
Escurrirlos, salarlos, salpimentarlos y reservarlos.
Pelar el huevo y batirlo rápidamente con un tenedor; recoger el pan rallado en un plato plano. Limpiar la sartén y volver a ponerla al fuego con abundante aceite para freír.
Mientras se calienta el aceite, pasar las chuletas en la bechamel, dejar reposar, luego pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
Freírlas poco a poco en la sartén hasta que tomen un bonito color dorado. Escúrrelas, pásalas por papel de cocina y sírvelas bien calientes.
Sirve las chuletas de cerdo con pimientos fritos o pimientos agridulces.
