Chuletas de pollo, digerible, ligero y crujiente, cocido al horno:receta y preparación.
Un segundo plato que gusta a todos, pequeños y mayores y que, entre otras cosas, es fácil de preparar e incluso al momento.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lonchas de pechuga de pollo
- 2 huevos
- pecorino romano rallado
- Sal al gusto
- migas de pan.
Preparación
Coloca las rodajas de pollo sobre una tabla de repostería y bátelas ligeramente con el ablandador de carne. En un bol batir los huevos, agregar una pizca de sal, agregar el queso y mezclar todo bien. Pasar las rodajas de pollo por los huevos y luego presionarlas bien en el pan rallado.
Engrasar un molde para hornear con una nuez de mantequilla, disponer las chuletas y ponerlas a hornear en el horno precalentado a 180 ° hasta que el empanado esté dorado y crujiente. Si las chuletas han absorbido un poco más de aceite, sécalas con papel de cocina.
Sirve las chuletas calientes y acompaña con una guarnición de lechuga con limón o vinagre. Con el mismo procedimiento se pueden preparar chuletas de ternera o ternera.
