A jugo Residencia en frutas cítricas rico en vitamina C para los calurosos días de verano, excelente calmante de la sed para adultos y niños.
Es hora del limoncello y qué hacer con los limones sin cáscara: aquí se explica cómo utilizarlos en la preparación de un zumo sin desperdiciar uno y consumirlo entero o diluido en agua con gas para la preparación de aperitivos alcohólicos o el baño de bizcocho de frutas, para el preparación de sabrosas paletas heladas o como base para gelatinas.
Ingredientes
300 ml de zumo de limón y naranja
30ml de agua
150 g de azúcar.
Preparación
Prepare el almíbar hirviendo el azúcar durante 2-3 minutos y luego déjelo enfriar.
Cuando el almíbar se haya enfriado, lavar los cítricos, secarlos y exprimirlos con el exprimidor.
Colar el jugo de los cítricos a través de un colador de malla fina, agregarlo al almíbar de azúcar y mezclar bien con una cuchara de madera.
Ahora embotella el almíbar en botellas de vidrio, incluso las de zumos de frutas (bien esterilizadas), tapadas con corcho y guardadas en la nevera.
Si es necesario, puedes servirlo como aperitivo sin alcohol para fiestas infantiles y para la preparación de paletas de cítricos o utilizarlo de las formas antes mencionadas.
