Cómo secar frijoles recolectados en abundancia en el jardín y tenerlos genuinos, sin conservantes disponibles durante todo el año, con uno de los métodos más antiguos:el secado natural.
Secado, método ancestral que permite que los alimentos retengan todos los nutrientes y características organolépticas.
Método
Recoge los frijoles por etapas y pélalos.
Colocar los frijoles en un paño de lavandería (en la antigüedad los colocaban esparcidos en sábanas en el suelo en los corrales frente a las casas) y colgarlo con pinzas en el tendedero.
De vez en cuando hay que mezclarlos a mano y tener cuidado de que no se mojen con la humedad de la noche, retirarlos y volver a colocarlos a la mañana siguiente.
Elija un área con más sol.
Cuando los frijoles estén secos, puedes guardarlos en frascos herméticos, en bolsas de comida o mejor en bolsas de lona o yute.
Guarde los frijoles en un lugar seco.
