Estas deliciosa bruschetta con el típico sabor deaceite de la campiña de Apulia y el sabor de aceitunas características de la zona de Gargano, harán de sus aperitivos uno de los momentos más deliciosos de su tiempo libre. Fácil y simple de hacer, estas bruschettas se pueden preparar durante todo el año, como aperitivo original o para servir como un sabroso aperitivo.
Ricas y sabrosas, estas bruschettas son muy fáciles de preparar, puedes usar como la base de la pan duro o buen pan Fresco leña, perfecto e ideal para este tipo de preparación rica y sabrosa, con el sabor típico de la tradición con los sabores auténticos de la tierra de Puglia.
Si tienes una buena en tu casa Aceite Evo de la campiña de Apulia, esta bruschetta será verdaderamente una bondad única con el inconfundible sabor de las tierras soleadas y el viento de la zona de Gargano. Unos sencillos pasos y un poco más de atención a la cocción de la bruschetta, para disfrutar plenamente de un producto con auténtico sabor y esporas. Puede variar el relleno y el condimento a su gusto, obviamente refiriéndose a los sabores de la tierra de Puglia.
En esta propuesta hemos seleccionado productos de la tierra en Km0, utilizando como condimento de berenjenas en aceite y un buen queso untable, mejor si es fresco como ricotta de vaca o búfalo o si te gusta un sabor más atrevido puedes elegir ricotta de oveja, con un aroma único e intenso. Veamos cómo preparar estas deliciosas Bruschetta de Apulia en nuestra receta paso a paso.
Proceso de Bruschetta de Apulia
- En primer lugar selecciona un buen pan perfecto para bruschetta. Evite la hogaza que sería demasiado fina, cuyas rodajas podrían ser demasiado pequeñas para acomodar la salsa. Opte por una barra grande, incluso mejor si cocido en horno de leña, quizás elaborado con harina molida de piedra para un sabor auténtico y rústico, y que sin duda garantizará un mejor rendimiento no solo en la cocción, sino que ofrecerá un sabor único a la preparación final. Empiece, por tanto, a cortar el pan, que puede estar duro o fresco, y tostarlo en el horno a 150 ° después de tenerlo rociado con un poco de aceite Evo, aún mejor si cepilla toda la superficie con un cepillo para alimentos.
- Mientras el pan se cuece lentamente en el horno, proceda a preparar la cobertura. Empiece con i filetes de atún, escurrir y desechar el aceite de conservación. También lave los tomates con cuidado, para esta preparación te sugerimos utilizar tomates pequeños, fragantes y turgentes, en comparación con tomates más grandes, cuyo uso es mejor para simplemente aliñarlos con ensaladas. Una vez que los tomates estén bien lavados, secarlos con papel absorbente y cortar en gajos y, si es necesario, quitar el exceso de semillas. Coloque los tomates cherry en un bol y sazone con unas rondas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y una pizca de orégano.
- Recoge el rebanadas de pan bien dorado del horno e colócalos en un plato para servir, esparcir el queso fresco y hacer una base. Unidos yo filetes de atún, berenjenas en aceite y tomates y perfumado con más orégano e hojas frescas de albahaca.
Bruschetta de Apulia imágenes de archivo
