LA Tomates Rellenos De Arroz son un plato típico de Tradición romana. Sabrosos y bonitos a la vista, se preparan en poco tiempo, con la garantía de llevar a la mesa un plato rico y sabroso en unos sencillos pasos, seleccionando cuidadosamente los ingredientes básicos para saborear lo mejor de toda la belleza y bondad del tierra.
Se pueden disfrutar como primer plato o como plato único y la receta tradicional romana incluye algunos pequeños trucos para cocinar mejor tanto los tomates como el arroz. La preparación es sencilla y también muy corta. para disfrutar de un plato fragante, fresco y veraniego en su bondad tanto frío como caliente.
Tomates rellenos de arroz aportan muy pocas calorías, de hecho, son un plato muy ligero con unas 280 calorías por ración, pero muy nutritivo. Una vez cocido, se pueden guardar en el frigorífico, bien sellado, durante aprox. Tres días para consumir si es necesario incluso muy frío, para un plato de verano, fresco y fragante. Veamos cómo preparar tomates rellenos de arroz en nuestra receta paso a paso.
Proceso de tomates rellenos con arroz
- Antes de proceder a la preparación de los tomates, es necesario dedicar un momento de atención a la arroz. En primer lugar, pesarlo y dejarlo en remojo en un bol con agua durante unos 40 minutos, para permitir la liberación del exceso de almidón.
- Mientras tanto lavar los tomates con cuidado tratando de seleccionar productos en Km0. Los tomates deben ser grandes, espaciosos y turgentes al tacto, perfectos para dar cabida al arroz y suficientemente carnosos para poder soportar el calor del horno. Una vez que hayas lavado bien los tomates cortar la tapa y reservar. Con la ayuda de una cuchara vaciarlos correctamente y deje la pulpa a un lado.
- Pasado el tiempo de reposo del arroz, escurrirlo del líquido. rico en almidón que se habrá asentado y enjuague rápidamente con agua corriente en un colador de malla hermética. Licúa la pulpa de tomate que has reservado es unir la aromas al gusto, puedes elegir entre perejil y albahaca, un diente de ajo y unas vueltas de aceite de oliva virgen extra para emulsionar. Sal al gusto y agrega esta mezcla al arroz que has escurrido. Mezclar con cuidado y agregar el arroz en cada tomate vaciado. muy gentil. Una vez que cada tomate se haya llenado hasta el borde, acomódelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvorearlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra uniformemente. Cubrir con tapones que has guardado a un lado, cuidando de colocarlos boca abajo, para cocinar hasta la parte más carnosa manteniendo el tallo boca abajo.
- Coloque la sartén en el horno precalentado e cocine en un horno estático a 200 grados durante 45 minutos o hasta que aparezcan ligeramente doradas en toda la superficie. Retirar del horno y servido caliente y humeante, mejor si está sazonado con unas rondas de aceite EVO crudo y la adición de hojas frescas de albahaca o un perejil fragante picado.
Tomates rellenos de arroz: fotos e imágenes
