Las patatas son un alimento saludable y abundante. y entre todos los tubérculos es sin duda el más versátil. Las patatas se pueden degustar de muchas formas, las diferentes cualidades presentes en la naturaleza nos permiten utilizarlas para muchas preparaciones.
Delicioso e indispensable frito o al horno para acompañar excelentes platos principales de carne o pescado, patatas son realmente una comida que gusta a todo el mundo y se pueden proponer de muchas formas. Notoriamente ricos en almidón, una fuente de carbohidratos en las dietas bajas en calorías, a menudo vienen sugerido como un excelente sustituto de la pasta, para disfrutar en sartén o hervidos, o frescos y sabrosos si se preparan con ensaladas.
Nuestra propuesta ve las patatas como protagonistas de un plato que puede llevarse a la mesa y comerse como guarnición rica y saciante, o para disfrutarlo como un solo plato con la adición de una proteína de su elección.
Muy sencillo de preparar, la tarea principal es hervir las patatas y esperar a que se cocinen, que según el tamaño del tubérculo puede ser más largo o más corto o si tienes una olla a presión suministrada, los tiempos se reducirían notablemente. Veamos cómo preparar estas sencillas y sabrosas patatas Diet en nuestra receta paso a paso.
Proceso de patatas dietéticas
- En primer lugar, seleccione unas excelentes patatas recién cosechadas, preferiblemente Km0, utilizando las de pulpa amarilla que son más ricas en almidón, por lo tanto más suaves y sabrosas aunque se consuman solas y con ensaladas. Lave cuidadosamente las patatas con agua corriente, mejor si es tibio cuidando limpiar la cáscara de los residuos de cultivos, quizás con la ayuda de una esponja de comida para limpiarlos por completo.
- En una olla espacioso agregue suficiente agua, hierva completamente y agregue sal. Agregue las papas y cocine por unos 20/25 minutos. o hasta que estén bien cocidos. Puedes comprobar la cocción ensartando las patatas con las púas de un tenedor hasta que estén muy blandas. Una vez cocido, escurrir y dejar enfriar en un colador antes de pelarlos. Cuando las patatas estén frías, pélalas con ayuda de un cuchillo pequeño e córtelos en trozos que no sean demasiado pequeños. Coloca las papas en un tazón grande y sazona como más te guste.
- Para un plato saludable y dietético, puedes estación patatas simplemente con unas rondas de aceite de oliva virgen extra y perejil picado, si lo desea, puede agregar una pizca de parmesano o una mezcla de hierbas aromáticas a tu gusto.
Patatas dietéticas: consejos
Este delicioso platillo es perfecto especialmente como plato único para consumir en los meses más calurosos. Una vez que las patatas estén bien cocidas y frías, ya puedes partirlas en trozos y sazonar solo las que te gusten consumir en este momento.
El resto se puede consumir en los días siguientes si almacenado en un recipiente de comida bien sellado, para ser sazonado en el momento que más te guste. Perfecto para consumir en combinación con un filete de atún natural o caballa a la plancha, son sabrosos cuando se comen con salchichas ligeras como bresaola, pechuga de pavo o un buen carpaccio de ternera fresco en rodajas.
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Patatas dietéticas: fotos e imágenes
