Bueno y sabroso, estos deliciosos Sándwiches con tocino son simples y fáciles de hacer y adecuados para cualquier ocasión. La masa base te permite variar los gustos a tu gusto, hemos decidido condimentarlas con un buen tocino, pero puedes optar por una mezcla de embutidos, aceitunas, semillas o verduras a tu gusto.
La preferencia, imprescindible para obtener un producto suave y perfumado, te permitirá conservar los bocadillos durante varios días sin perder consistencia y sabor. ¡Veamos cómo preparar estos sabrosos sándwiches de tocino en nuestra receta paso a paso!
Proceso de Panini con tocino y pecorino
- Para obtener panecillos suaves y esponjosos que se mantengan durante varios días, es bueno preparar una buena masa. En un bol, combine 100 gramos de harina y 100 gramos de agua extraídos del total y agregue toda la levadura seca.
- Una vez que haya mezclado los ingredientes secos dejar caer el agua tibia y mezclar.
- Mezclar vigorosamente con una espátula. hasta formar una mezcla espesa, suave y pegajosa.
- Sellar con una tapa o con film transparente e dejar crecer hasta que duplique su volumen. Esto tomará aproximadamente 45 minutos.
- Después del tiempo de levantamiento tendrás obtuvo una mezcla bien fermentada con muchas burbujas en la superficie y listo para usar.
- En un tazón grande añadir la parte restante de harina y pasarla por un colador, hacer un agujero en el centro y colocar encima la levadura.
- Agrega la parte restante de agua combinada con el aceite y donde ya hayas disuelto la sal requerida.
- Revuelva en el tazón rápidamente con ayuda de una espátula y proceder a amasar posteriormente sobre la superficie de trabajo.
- Amasar vigorosamente sobre una tabla de repostería. y cuando hayas formado una masa bien trabajable agregue una cucharada de aceite de oliva virgen extra y continuar amasando para hacer la masa más elástica.
- Una vez formado una masa tersa, blanda y ya no pegajosa proceda a la levadura.
- Coloca la masa en un bol ancho ligeramente untado con aceite de oliva virgen extra, hacer una cruz en el centro y sellar con film transparente. Deja que se levante en un lugar cálido y protegido de corrientes de aire hasta triplicar el volumen.
- Cuando la masa haya subido bien dale la vuelta sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada.
- Puedes secar la masa agregando un poco de sémola que le ayudará en el procesamiento.
- Amasar rápidamente con la ayuda de un tarot e agregue la panceta y el pecorino.
- Trabaja rápidamente la masa y divídela en bloques de unos 15 gramos cada uno.
- Forma bolas procediendo con una agitación rápida para favorecer la levadura e colóquelos bien espaciados en una bandeja de goteo forrada con papel de horno para la última levadura. Cuando estén bien hinchados (tardará unos 45 minutos) cocine los sándwiches en un horno estático a 170 ° durante 10 minutos o hasta que estén dorados en la superficie.
- Saca los bocadillos, disfrútalas calientes y sabrosas en combinación con una buena copa de tinto o para acompañar un buen plato de verduras asadas!
Sándwiches de tocino: conservación
Habiendo comenzado esta preparación con una buena preferencia, permitirá a este sabroso producto horneado permanecer fragante y fragante Por varios días conservando suavidad y frescura.
¿Deben avanzar? sugerimos guardar los sándwiches en bolsas para congelador bien selladas para poder saborearlos incluso después de unos días sin perder su fragancia.
Sándwiches de tocino imágenes de archivo e imágenes
