Bueno y sabroso, con el inconfundible sabor del pesto de albahaca esto pan suave y fragante es la alternativa perfecta al pan blanco clásico, si quieres sorprender a tus comensales con un producto fermentado bien hecho y muy sabroso.
Pocos ingredientes de calidad, unas horas más de levadura para una masa suave y blanda y el resultado está garantizado. Traerás a la mesa un pan verdaderamente delicioso con éxito garantizado. Veamos como prepararnos este sabroso Pan con pesto y nueces en nuestra receta paso a paso!
Proceso de pan con pesto y nueces
- Empezar con preparar una levadura base combinando en un bol 100 gr de harina extraídos del total y la levadura seca (o el fresco si lo prefiere). Mezclar con cuidado los dos ingredientes secos y agregar el líquido.
- Agregue 100 gramos de agua extraídos del total y mezcle rápidamente con una espátula o un tenedor.
- Diluir con cuidado la harina e obtienes una masa pegajosa y suave.
- Sellar con una tapa hermético o con film transparente e dejar crecer hasta que duplique su volumen. Tardará aproximadamente una hora y le recomendamos que poner el cuenco en un lugar cálido y lejos de corrientes de aire o fuentes de calor directas.
- Después de aproximadamente una hora, el resultado será una masa hinchada y pegajosa. con muchas burbujas en la superficie y listo para ser utilizado.
- En un tazón grande vierta la harina restante, tamizar y hacer un agujero en el centro y colocar la levadura obtenida.
- En una taza medidora para líquido mezclar el resto del agua tibia con el aceite Evo y disolver la sal. Agregar enjuagar líquidos y revuelva con una espátula o cuchara hasta su total absorción.
- Empiece a trabajar dentro del cuenco y luego, con la ayuda de un tarot, Transfiera la masa a la tabla de repostería.
- Trabaja con energíay la masa hasta obtener una masa tersa y suave.
- Ponlo en un bol ligeramente engrasado con aceite Evo e hacer una cruz sobre la masa con un cuchillo afilado. Cubrir con film transparente e dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Tardará unas 3 horas.
- Una vez que la masa esté bien leudada el resultado será una masa hinchada y suave.
- Darle la vuelta sobre la tabla de repostería es hacer algunas arrugas con la ayuda de un tarot.
- Trabaja la masa rápidamente e extiéndalo, con la ayuda de un rodillo, en una hoja de aproximadamente 1 centímetro.
- Rellena la masa con el pesto de albahaca. es agregar en la superficie yo piñones y la nueces Cortado.
- Enrollar la masa sobre sí mismo, Córtalo en dos partes y forma una trenza.
- Coloca la masa en un molde y vete subir por alrededor 30 minutos.
- Una vez que la masa ha subido agregue un poco de sésamo blanco en la superficie, cocine en un horno estático a 180 ° durante 25 minutos.
- Retirar el pan pesto del horno. y sírvela todavía tibia.
Pan con pesto y nueces fotos e imágenes
