Espinaca con mantequilla

La Espinaca con mantequilla son la guarnición perfecta para acompañar excelentes platos principales de carne o buen pescado fresco, muy fácil de hacer son una excelente guarnición sana y genuina para preparar realmente ¡en solo unos minutos!

Práctico para guardar en el refrigerador y aún más fácil de cocinar las espinacas son verduras saludables, ricas en vitaminas es que agradará hasta a los más pequeños! ¡Veamos cómo preparar estas deliciosas Mantequilla de Espinacas en nuestra receta paso a paso!

Proceso de espinacas con mantequilla

1. Primero te sugerimos seleccionar la materia prima con cuidado y atención. Si quieres disfrutar de un producto sano y genuino que cubra todas tus necesidades gustativas, es preferible elegir verduras y hortalizas de origen seguro, posiblemente Km0 y recién cosechado. En particular, en el caso de las espinacas, la compra de productos demasiado comerciales, quizás envasados ​​en bolsas o congelados, ciertamente no garantizará el sabor y la frescura de un producto Km0. Para esta preparación las hojas deben ser grandes y turgentes para mantener su consistencia incluso durante la cocción. Entonces, una vez que haya seleccionado cuidadosamente sus verduras quitar las hojas que puedan tener extremos amarillos, cortar parte del tallo y lavarlo cuidadosamente con abundante agua, eliminando los restos de la cosecha. Deje las espinacas en agua fría durante unos 5/6 minutos. cuidando de darles la vuelta de vez en cuando en la mano y finalmente pasarlos bajo el chorro de agua para una perfecta limpieza.
2. Una vez que la espinaca esté bien lavada, deja escurrir el exceso de agua colocándola en un colador grande y déjala secar. Una vez que hayan eliminado toda el agua de lavado llene una olla grande 1/3 con agua y déjela hervir. Agrega las espinacas poco a poco y con la ayuda de una espumadera, prensarlas para que se ablanden y se cocinen. Agregue las otras espinacas y cubra hasta que se ablanden bien. 5/6 minutos son suficientes luego con la ayuda de la espumadera dejar que la parte restante de la espinaca se hunda en el agua y darle la vuelta de vez en cuando.
   
3. Le sugerimos que no cocine demasiado las espinacas, especialmente si están recién cosechadas, mantendrán la consistencia y turgencia, por lo tanto después de 3 minutos de cocción a ebullición completa levántalos con la ayuda de una espumadera y dejar escurrir hasta que se haya eliminado todo el exceso de agua.
4. Esta fase es fundamental para conseguir que las espinacas se sequen bien para no soltar demasiada agua a la hora de sofreírlas. Por lo tanto, le sugerimos que déjelos secar durante aproximadamente una hora cuidando de vez en cuando de aplicar presión con un cucharón para eliminar el exceso de agua.
5. Una vez espinacas estarán muy fríos y secos Colóquelos en un plato a la espera de ser sofritos con mantequilla.
6. En una sartén antiadherente Deje que una nuez de mantequilla se derrita a fuego lento. asegurándose de que no se fríe.
7. Cuando la mantequilla se haya derretido agrega la espinaca y con ayuda de un tenedor o tenazas de cocina mezclar con cuidado y batir.
8. Una vez que la mantequilla esté bien mezclada sofreír las espinacas unos minutos y al final de la cocción añadir el queso parmesano al gusto, sal y dejar revolver a fuego lento.
   
9. Sirva la espinaca caliente y fibrosa. ¡Y si lo desea, puede agregar trozos de mozzarella fior di latte para una guarnición rica, sabrosa y sabrosa!

Espinacas con mantequilla fotos e imágenes