LA picatostes de pizza que proponemos en esta receta son sencillos y fáciles de hacer. Soy un excelente ahorrador de cena o sobre todo una receta perfecta de nevera vacía si tiene pan duro o sobras de mozzarella. Delicioso y muy fácil de hacer. pueden ser la guarnición perfecta para acompañar platos de carne o abre una cena con amigos con un sabroso y crujiente aperitivo.
Excelente para servir un buen aperitivo o para un brunch rápido y fácil, si tienes poco tiempo para meterte en la cocina. Ellos estan preparando fácilmente y en breve reutilizando ingredientes que habitualmente tienes en casa como pan duro, mozzarella, quesos o scamorza y salsa de tomate. Veamos como ¡Prepara estas deliciosas pizzas Crostini en nuestra receta paso a paso!
Actas de la pizza Crostini
- En primer lugar empieza a preparar una salsa rápida y fácil, usando dioses tomates pelados o puré rústico fresco. En una sartén antiadherente añadir un par de rondas de aceite de oliva virgen extra, la cebolla blanca cortada en juliana y un diente de ajo y dejar que se dore.
- Cuando el aceite esté caliente y el ajo lo haya perfumado perfectamente, agrega el tomate que ya has salado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. teniendo cuidado de dar la vuelta de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se queme.
- Agregue algunas hojas frescas de albahaca y cocine unos minutos más a fuego muy lento. Deja que espese y enfríe a temperatura ambiente y ahora dedícate al pan tostado.
- Coge un trozo de pan duro y cortarlo en rodajas con ayuda de un cuchillo de sierra. No corte las rodajas demasiado gruesas de lo contrario será difícil comerlas, pero déjelas ser alrededor de 1 centímetro y medio. Por otro lado, si los cortas demasiado finos corres el riesgo de descascarillar demasiado la miga comprometiendo la presentación final del plato.
- Coloca las rebanadas de pan en la parrilla. si eliges dorarlos en el horno o en la plancha de hierro fundido si decides hacer tu bruschetta al fuego. Lo ideal sería dorar las rebanadas de pan en una barbacoa, pero si estás en compañía y pretendes preparar una excelente carne a la brasa puedes optar por las brasas, sin duda más rápidas y sabrosas. Una vez que las rebanadas de pan estén bien tostadas disponer la salsa de tomate, la mozzarella, una pizca de orégano y completar con un chorrito de aceite EVO crudo. ¡Sirve tus crostini bien dorados, calientes y fibrosos y disfrútalos en combinación con una buena rebanada de carne a la parrilla mientras bebes un fragante vaso de tinto!
Pizza crostini: sugerencias
Estos deliciosos picatostes con sabor a pizza se pueden consumir en su versión tradicional con tomate y mozzarella o enriquecido con los ingredientes que prefieras. Además del aderezo clásico, sin duda es una idea sabrosa y sabrosa la adición de anchoas, aceitunas taggiasca o verduras a la plancha.
Para una bruschetta vegetariana, sugerimos maridar un trozo de verduras de temporada, salteadas o asadas, para distribuir sobre la cama de salsa de tomate y mozzarella para una bruschetta rica, sabrosa y genuina.
Si eres amante de los embutidos o embutidos frescos y locales, te sugerimos acompañar estos picatostes con speck o jamón crudo cortado al momento en combinación con quesos de la tierra de sabor atrevido y aroma intenso!
Pizza crostini imágenes de archivo
