✅ Pan relleno de espinacas

Suave y sabroso El pan relleno de espinacas es un delicioso producto horneado al gusto para el almuerzo o la cena o para ofrecer a tus amigos para un rico y delicioso aperitivo. Fácil de preparar es aún más rústico con almendras tostadas y piñones para un sabor delicioso y original y puedes variar el relleno de verduras según tus preferencias. ¡Veamos cómo preparar este sabroso Pan Relleno de Espinacas en nuestra receta paso a paso!

Proceso de pan relleno de espinacas

Empezar en preparar la masa de pan preparando primero la levadura. Este proceso es fundamental para obtener un producto suave y esponjoso para conservarse incluso durante varios días. En un bol, combine 100 gramos de harina 0, 100 ml de agua tibia, 1/2 cucharadita de azucar es 7 gramos de levadura seca (o 20 gramos de levadura fresca).
Mezclado con cuidado todos los ingredientes cubos y deja que el agua tibia caiga lentamente, disolviéndose con cuidado todos los ingredientes hasta obtener una masa con una consistencia densa y pegajosa.
Una vez que la levadura esté lista la consistencia será bastante pegajosa. Sellar con una tapa o con papel de aluminio y dejar subir hasta doblar su volumen (tardará unos 50 minutos).
Deja reposar la levadura y mientras tanto trabajar duro en la preparación del relleno hirviendo la cantidad de Espinacas que más le guste (o, alternativamente, puede optar por otras verduras de hoja verde). Hervir y exprimirlos con cuidado, cuidando de eliminar todo exceso de agua que pudiera comprometer el resultado final de la preparación.
Una vez el ascenso tendrá dobló el volumen estará listo para la preparación del pan básico.
En un tazón grande combine la parte restante de harina y tamizarlo con la ayuda de un colador de malla apretada y agrega la masa al centro.
Deje que el resto del agua caiga al ras tibio en el que se ha disuelto una cucharada de sal y se le ha añadido el aceite de oliva virgen extra. Agrega el líquido a la masa y empieza mezcla con una espátula o un tarot.
Tenga cuidado de mezclar y mezcle todos los ingredientes recogiendo toda la harina y haciendo que se absorba bien.
Dar la vuelta a la masa sobre una tabla de repostería y añadir una cucharadita de aceite de oliva virgen extra para facilitar el procesamiento.
Amasar con la ayuda de un tarot hasta obtener una masa suave, elástica y poco pegajosa.
Colocar la masa en un bol untado con un poco de aceite de oliva virgen extra y practicar una cruz para facilitar la levadura. Cubrir con film transparente y un paño limpio e Déjelo crecer hasta que duplique su volumen (tardará unas 3 horas).
Una vez transcurrido el tiempo de subida su masa está suave y bien fermentada.
Voltealo de nuevo en la superficie de trabajo y trabaja rápido con la ayuda de una espátula o un tarot.
Desenrollarlo sobre la tabla de repostería con la ayuda de un rodillo en una hoja no demasiado fina de unos 2 centímetros.
Mientras tanto disolver rápidamente una nuez de mantequilla al fuego.
Toma un puñado de almendras desollado para enriquecer el pan relleno e golpearlos bruscamente.
Unido Almendras en una sartén y dejar que se tueste.
También agregue un puñado de piñones para hacer el relleno más rico y sabroso.
Cuando estén dorados agregue las espinacas bien exprimidas.
Saltear las espinacas en la sartén unos minutos., dejar secar la grasa de la mantequilla y mezclar bien con las nueces tostadas.
Sazone con una cucharada de queso parmesano, sazone con sal y revuelva con la llama apagada.
Coloca el relleno de espinacas en la masa. obtenido uniformemente, cuidando de dejar 3/4 centímetros de espacio desde los bordes para envolverlo mejor y evitar derrames desagradables durante la cocción.
Agrega el queso ahumado cortar en cubos y empezar a envolver la masa sobre sí misma.
Empiece a envolver lado largo y sellar con cuidado una vez que llegue al final.
Tuya pan de espinacas es listo para ser despedido.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino e Coloque la hogaza en el centro.
Hacer cortes en la superficie o pellizcar la masa con la punta de las tijeras para asegurar una cocción uniforme y permitir que el calor se escape de la masa.
Hornea el pan obtenido en horno estático a 180 ° durante 20/25 minutos y hasta que la superficie se vea dorada y crujiente. ¡Disfrútalo todavía caliente y fibroso y combínalo con un buen plato principal de carne o pescado o sírvelo como un delicioso aperitivo para un aperitivo con amigos!