Bocadillos de chocolate

Para un desayuno lleno de sabor y suavidad y comenzando por el energía correcta te sugerimos estos deliciosos Bocadillos de chocolate sabroso e irresistible! Amados por jóvenes y mayores son ideal para una buena merienda acompañado de un vaso de leche fresca o un excelente jugo de naranja. Una receta un tanto laboriosa pero que te dará mucha satisfacción en la mesa. Veamos cómo preparar juntos estos sabrosos bocadillos de chocolate en el nuestro receta paso a paso!

Proceso de sándwiches de chocolate

1. En primer lugar, prepare el aumento. Es un proceso que anticipa la elaboración de productos fermentados y que permite conservar los productos suave y fragante durante varios días. En un tazón o recipiente para leudar, agregue el levadura seca, 100 gramos de harina, una cucharadita de azúcar, 50 ml de leche es 50 ml de aguatomado del total.
2. Mezclar con cuidado hasta formar uno crema suave y sin grumos y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos o hasta que haya doblado su volumen.
3. Cubrir con una tapa o film transparente y dejar reposar.
   
4. Mientras tanto, corte el chocolate negro en pepitas bastante pequeñas o si lo desea, puede elegir chispas de chocolate o perlas de pastelería.
5. Pon el chocolate cortar en un bol y dejar enfriar congelador hasta el momento de su uso.
6. Después del tiempo de levadura notarás que se han formado muchas burbujas en la superficie de la masa, esto significa que está lista para ser utilizada.
7. Unidos en el bol de la batidora la harina, lo azúcar, la huevos enteros y el aumento adquirido.
   
8. Trabajar la mezcla con la hoja (o K) batir y dejar dejando caer la leche y elagua se mantuvo.
   
9. Continúe amasando la masa reemplazando la herramienta de hoja con el gancho. Cuando la masa esté muy tersa agregue la mantequilla poco a poco y seguir trabajando hasta que se haya incorporado por completo.
   
10. La masa debe tener una consistencia suave, sin grumos y debe haz el velo. Si coges un poco de masa entre los dedos y los esparces no se rompe, sino que parece transparente, significa que el malla de gluten y está listo para la segunda levadura.
    
11. Disfruta el chocolate muy frio y luego de unas vueltas de la batidora para incorporarlo, vierte la masa sobre la tabla de repostería para terminar el proceso.
12. Harina ligeramente la tabla de repostería y con la ayuda de un tarot hacer los dobleces de la masao pirlatelo a la ligera.
13. Colocar la masa en un bol grande cubierto con film transparente y dejar descansar en un lugar cálido y al abrigo de las corrientes de aire.
14. Cubrir con un trapo y déjelo reposar hasta que duplique su volumen.
    
15. Después de la tiempo de levaduray la masa está lista para usarse.
    
16. Contrarrestar la masa suavemente sobre la tabla de repostería y sin trabajar demasiado se obtiene bolas de unos 20 gr cada una. Pirlate cada bola dándole forma de sándwich y colócalas en una bandeja para escurrir cubierta con papel de horno.
    
17. Organizar los bocadillos bien espaciado entre ellos y se van subir por alrededor 30/40 minutos en el horno apagado.
18. Una vez que estén bien hinchado, cepille la superficie con poco de leche y hornear horno estático a 170° por 4/5 minutos o hasta que estén dorados en la superficie. Retirar del horno, dejar enfriar y servir. espolvoreado con azúcar glass de vainilla ¡y acompañado de una bebida fresca para un rico desayuno o un delicioso refrigerio para grandes y pequeños!

Sándwiches de chocolate imágenes de archivo e imágenes