Preparación de ensalada mixta de tomate
Un plato único y fresco bajo en calorías para el verano que se prepara con verduras y verduras frescas de temporada.
Tome tomates que no estén demasiado maduros y de cualquier variedad.
Quitar el tallo y luego lavar los tomates con agua fría corriente y secarlos con papel de cocina absorbente.
Enjuague los pimientos verdes y libérelos de las semillas.
Enjuague las hojas de albahaca, una rama de apio blanco.
y el montón de cohetes.
Escurre todas las verduras y hierbas en un paño limpio (frótalas suavemente).
Coge una cebolla tropea, pélala y córtala en rodajas o rodajas que no queden demasiado gruesas.
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Coge un buen plato de cerámica y ponte:
tomates cortados en picos, guindillas y apio cortados en aros, cebolla tropea, hojas de albahaca picadas y rúcula;
anchoas picadas en aceite;
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filetes enteros de berenjenas en escabeche.
Espolvorea todo con una pizca o dos de orégano, agrega un diente de ajo entero y el otro en trozos pequeños.
Adereza la ensalada con aceite de oliva virgen extra. Mezclar todo suavemente, cocinar unos diez minutos y antes de servir, agregar la sal y revolver nuevamente.
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