La Palitos de berenjena crujientes Soy un plato de acompañamiento muy sabroso, sencillo de preparar y sin ensuciar mucho nuestra cocina! Se puede servir como guarnición sabroso y original para platos principales de carne o pescado, como inicio e incluso como aperitivo. Son riquísimos y uno tira del otro y se pueden cocinar bien En el horno, para un plato más ligero, ya sea frito para un sabor más intenso. ¡Sigue esta receta paso a paso para preparar estos deliciosos palitos de berenjena crujientes juntos!
Procedimiento Palitos de berenjena crujientes
- Lavar con cuidado berenjena y secar con papel absorbente. Marque los extremos eliminando la pedúnculo y el base y proceda con el corte.
- Para hacer lo tradicional palo que recuerdan mucho a las clásicas patatas fritas, cortar berenjena primeroen el medio. En la naturaleza hay varios tipos de berenjenas, así que si son bastante grandes, proceda a más de un corte.
- Una vez el cortar y obtenido la forma tradicional de tiras largas, dejar temporalmente las berenjenas a un lado y preparar las empanado. En dos cuencos separados prepare un huevo golpeado con poco sal es un panura unión pan rallado y parmesano. Mezclar el empanado con cuidado y proceder con la preparación.
- Aderezo primero enhuevo los palitos de berenjena, escurrir ligeramente con un tenedor e pasarlos en el panura de pan rallado y parmesano.
- Completar la empanado enrollar la berenjena en el migas de pan teniendo cuidado de cubrir toda la superficie de manera uniforme.
- Mientras prepara los palitos de berenjena, colóquelos en una bandeja para escurrir forrada con papel de hornear y cepillado con aceite de oliva virgen extra. Completa el empanado y una vez que estén todos en la sartén espolvorear con un poco de aceite Evo la superficie e hornear a 180° por 25 minutos o hasta que se conviertan dorado es crujiente. A la mitad de la cocción, voltee las berenjenas para asegurarse de que cocción uniforme.
- Una vez que los palitos de berenjena estarán bien dorado es crujiente, saca y disfruta caliente!
Consejos para palitos de berenjena
Si quieres optar poralternativa de freír definitivamente más sabroso, pero más calórico te dejamos algunos consejos útiles para uno cocina impecable y un resultado final garantizado. Puedes elegir si quitar la cáscara, si es bastante dura, o si quieres también puedes dejarla si es fina y fácil de cortar. El siguiente paso implica la salazón o menos de berenjena. En la naturaleza existen diferentes tipos de berenjenas y según su origen o tipicidad pueden ser más dulces o más ácidas.
En cualquier caso, si desea evitar cualquier riesgo de sabor amargo, puede salar las berenjenas cortarlos en rodajas e déjalos reposar por 15 minutos en un plato, cubierto de sal para permitir el escape deExceso de agua. Para freír impecable coloque en la superficie de trabajo tres placas en el siguiente orden: en una fila harina, en el segundo elhuevo batido con un poco de leche y en el tercero demigas de pan.
Calentar en una sartén grande con lados altos. aceite de semilla y solo cuando esté caliente (prueba la cuchara de madera) coloca con cuidado las berenjenas dentro y baja un poco el fuego para evitar quemarlos por fuera, dejándolos crudos por dentro. Una vez que estén todos bien dorado uniformemente, déjalas escurrir en un plato con papel absorbente y disfrútalas calientes.
Bastón de almacenamiento de berenjena
La Palito de berenjena, uno mismo frito o al horno, se puede almacenar para 1/2 días en la nevera. Claramente para un sabor mayor e inalterado fragancia se sugiere consumirlos después de la preparación.
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Palito de berenjena imágenes de archivo
