Veamos cómo preparar el flores de calabacín rebozadas rellenas de ricotta o panqueques y sciurilli, gracias a nuestra receta y video receta.
Primero necesitamos dioses grandes flores de calabacín.
Limpiamos con agua y bicarbonato para eliminar los parásitos o residuos de polvo y tierra y dejamos secar en un colador.
Rebozado de cerveza - preparación
Preparamos nuestra masa que serviremos para freír y triturar nuestras flores de calabacín.
La ingredientes para mezclar son: huevo, harina, un poco de cerveza o agua con gas, una pizca de sal y pimienta.
Mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa sin grumos que no debe quedar ni demasiado espesa ni demasiado líquida.
Relleno de flores de calabacín
Ahora preparemos nuestro relleno para las flores de calabacín, machacando la ricota con un tenedor y mezclando con queso y una pizca de sal.
Rellenamos la calabaza con nuestro relleno y colóquelos sobre papel de horno.
Es hora de freír, así que pasamos nuestras flores de calabacín rebozadas y calentamos el aceite en una sartén.
Luego tome las flores de calabacín rellenas de ricotta con una cuchara y colóquelas suavemente en la sartén.
Cuando las flores de calabacín se pongan doradas podemos sacarlas de la sartén y colocarlas en una bandeja. Una hoja de papel absorbente nos ayudará a eliminar el exceso de grasa.
Solo tenemos que degustar estos excelentes Flores De Calabaza Rellenas.
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Receta en video para preparar flores de calabacín rellenas de ricotta
Una variante exquisita: buñuelos de calabacín con jamón y mozzarella.
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